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Gianfranco Fino Negramaro JO 2016

Gianfranco Fino Negramaro JO 2016

Fronte Gianfranco Fino Negramaro JO 2016
Back Retro Gianfranco Fino Negramaro JO 2016
90
0,75 l  -  15,00% in vol.
Gianfranco Fino
Rosso rubino luminoso.
Aroma di rosa canina, macchia mediterranea e ancora cacao dolce e tabacco.
Caldo, fresco e morbidissimo con un tannino di notevole finezza.
Maggiori informazioni
€ 45,01
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Gianfranco Fino Negramaro JO 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Puglia
Vitigni 100% Negro Amaro
Ubicazione Agro di Manduria in Provincia di Taranto loc. San Pietro in Bevagna.
Composizione del terreno Terra rossa.
Sistema di allevamento Alberello.
Resa per ettaro 3800 Kg.
Vendemmia Metà settembre. Lieve appassimento sulla pianta, raccolta a mano in cassette di plastica con attenta selezione dei grappoli, trasporto in camion con cassone isotermico.
Vinificazione Tavolo di cernita, diraspatura, pigiatura soffice degli acini, macerazione in Tino di acciaio inox da 70 Hl , contatto bucce mosto da tre a quattro settimane, controllo della temperatura del cappello di vinaccia (Max T. 23-25°C) due delestage al giorno, dopo la svinatura 24ore in acciaio per allontanare le fecce più grossolane e subito in barriques di rovere Francese 50% nuove 50% di un solo passaggio. Pressatura delle vinacce con pressa verticale idraulica con gabbia in acciaio inox.
Affinamento 12 mesi in legno il vino senza l’ausilio di chiarificanti e senza filtrazioni e senza precipitazioni tartariche viene imbottigliato.
Grado alcolico 15,00% in volume
Acidità totale 6,50 gr/L
Estratto secco 35,00 gr/L
Produzione annata 1.500 bottiglie
Abbinamento Con carni brasate e formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Gianfranco Fino Negramaro JO 2016 € 45,01  IVA inc.

Gianfranco Fino

Da questa cantina:
Gianfranco Fino ha studiato presso la scuola enologica di Locorotondo. Nel 2004 acquista a Manduria un vecchio vigneto della superficie di circa 1,2 ettari allevato ad alberello. La filosofia aziendale è quella di salvaguardare questa antica forma di...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
89/100 
2016
Wine Spectator
89/100 
2015
Robert Parker
94/100 
2012
Vitae AIS
 
2012
Wine Spectator
88/100 
2012
Gambero Rosso
 
2008
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