Giacomo Fenocchio Barolo Riserva Bussia 90 dì 2012

Giacomo Fenocchio Barolo Riserva Bussia 90 dì 2012

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Giacomo Fenocchio Barolo Riserva Bussia 90 dì 2012

Colore

Il colore è rosso granato intenso con riflessi aranciati.

Profumo

Profumi intensi tipici di nebbiolo, rosa, tartufo, cuoio.

Sapore

Al palato presenta sentori di amarena, tartufo, spezie e note di erbe aromatiche. Texture tannini sottili e vellutati con una notevole profondità e complessità. La persistenza è piacevolmente lunga

Abbinamento

Il Barolo Riserva si abbina bene a piatti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, tipici della cucina locale, nonché con molti ricchi piatti internazionali

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Giacomo Fenocchio Barolo Riserva Bussia 90 dì 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo Riserva
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Barolo
Clima Sudovest a 300 m s.l.m
Composizione del terreno Elveziano con sedimenti argillosi e calcarei, ricchi di ferro
Vinificazione Metodo tradizionale: fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti in vasche di acciaio inox. Antica tecnica di splintaggio o immersione del cappello fino a 90 giorni. Questo processo consente un elegante trasferimento del vino in quanto conserva alcuni degli elementi nobili trovati nelle pelli
Affinamento Sei mesi in vasche di acciaio, quattro anni in botti di rovere di Slavonia di grande capacità (35-50 hl) e un successivo affinamento in bottiglia
Acidità totale 5,50 gr/L
Produzione annata 4.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Il Barolo Riserva si abbina bene a piatti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, tipici della cucina locale, nonché con molti ricchi piatti internazionali

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2012
xtraWine
95/100 
2012
Robert Parker
92/100 
2011
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2011
Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Da questa cantina:

I Fenocchio sono una famiglia di Monforte, viticoltori da generazioni, ma è stato con Giacomo, negli anni Settanta, che è cominciato il fantastico sviluppo dei loro vini. La cantina è stata fondata nel 1864, ed oggi sono Claudio e Albino Fenocchio a ...

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