| Vinificazione |
Le uve provengono da viti la cui età media si aggira intorno ai 40 anni d’età, e, dopo essere state accuratamente selezionate durante la fase della vendemmia, vengono fatte fermentare in barrique. |
| Affinamento |
12 mesi in barrique e, dopo l’imbottigliamento, per altri 6 mesi direttamente in bottiglia. |