Tenuta Ammiraglia Aurea Gran Rosé 2021

Tenuta Ammiraglia Aurea Gran Rosé 2021

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2020
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Toscana - Italia
Rosato fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rosati Giovani e Freschi
Tenuta Ammiraglia Aurea Gran Rosé 2021
L’idea di questo Cru nacque una mattina, guardando l’alba tra i vigneti della Tenuta Ammiraglia. I tenui raggi di sole che illuminavano le coste della Maremma, ispirarono la nascita di Aurea Gran Rosé; il vino emblema della tenuta, connubio perfetto tra mare e vigneti, Syrah e Vermentino, eleganza ed armonia della natura. (Lamberto Frescobaldi)

Colore

Rosa pallido con brillanti sfumature dell’oro rosa.

Profumo

Il suo bouquet è profondo e di grande intensità, intriga subito con eleganti note di frutta fresca.

Sapore

Al palato si rivela vellutato e succoso, accompagnato da sentori dolci e speziati. Le caratteristiche note minerali elevate dall’elegante acidità, concedono ad Aurea personalità, persistenza e profondità al palato. Il suo finale è lungo e complesso.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Tenuta Ammiraglia Aurea Gran Rosé 2021
Tipologia Rosato fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni Syrah, Vermentino
Nazione
Regione Toscana
Storia Il segreto di Aurea risiede nell’insieme delle caratteristiche territoriali, della gestione del vigneto ed ovviamente del fattore umano. Aurea nasce laddove la vicinanza con il mare si unisce ad una lavorazione in vigna tipica di varietà bianche e ad un processo produttivo in bianco anche per il Syrah. La sua inconfondibile eleganza, commista al corpo pieno, è il risultato di meticolose attenzioni poste in vigna ed in cantina. Dalla vigna alla cantina l’attenzione al dettaglio è fondamentale.
Vendemmia Manuale. Le uve sono state raccolte a mano con una scrupolosa e rigorosa selezione dei grappoli, a partire dalle prime luci dell'alba e sempre nelle ore più fresche della giornata.
Vinificazione Una volta vendemmiate, le uve sono state trasportate rapidamente in cantina dove è cominciato un attento ed accurato lavoro. I grappoli caricati in pressa interi ed in assenza di ossigeno sono stati minuziosamente controllati. Le pressioni applicate durante questa fase sono state le più soffici e delicate, in modo da non stressare la bacca; questo processo, unitamente all’accurata selezione dei mosti e ad una successiva decantazione di questi per non meno di 12 ore, ha permesso di eliminare eventuali componenti vegetali meno eleganti. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata (16°C) in tonneaux di rovere francese da 600 l, di media tostatura e per il 20% nuove.
Affinamento Al termine di questo periodo siamo giunti all’assemblaggio delle due varietà, a cui è seguito un periodo di affinamento su fecce fini di fermentazione per 8 mesi. In un secondo momento, è stata aggiunta una piccola selezione di Syrah vinificato in bianco della vendemmia precedente (Vin de Reserve), affinato in barrique per 20 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Tenuta Ammiraglia Aurea Gran Rosé 2021 € 31,65  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2021
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
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2018
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Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi
Da questa cantina:

La Tenuta Ammiraglia sorge nel cuore della Maremma, tra vigneti che dipingono suggestive geometrie e colline che lambiscono la vicina costa tirrenica. È in questa terra della Toscana riscaldata dal sole e mitigata dalla brezza marina che nasce la Te...

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