Souvignier gris formaggi in vendita online

Vitigno	Souvignier Gris
Colore bacca	Bacca bianca
Specie	Autoctono
Vigoria	Media
Maturazione	Medio-tardo.
Storia	Questa varietà dell’istituto "Staatliches Weinbauinstitut Freiburg" è nata dall’incrocio di Cabernet Sauvignon x Bronner nell’anno 1983. Souvignier Gris ha un grappolo spargolo di media grandezza con acini rotondi da piccoli a medi. La forma del grappolo assomiglia molto al Cabernet Sauvignon. Gli acini hanno un bel colore rosato. Le viti della prova sono state innestate sul portainnesto Kober 5BB. Il germogliamento al Gandberghof è stato quasi contemporaneo alla varietà Solaris, e qualche giorno prima del Pinot Bianco. L’invaiatura, quindi l’ammorbidimento delle bacche, si è verificata 4-8 gg dopo il Pinot Grigio.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Souvignier Gris produce un vino leggermente fruttato e al naso ha sentori di agrumi (pompelmo) e frutti esotici, così come secondariamente di drupacee. È un vino neutro/fruttato e assomiglia a un Pinot, Sauvignon Blanc e Riesling.

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