Pallagrello nero formaggi in vendita online

Vitigno	Pallagrello Nero
Sinonimi	Pallagrella Nera, Piedilungo
Colore bacca	Bacca rossa
Specie	Autoctono
Vigoria	Buona
Maturazione	Tardivo
Zone di coltivazione	Campania
Storia	Il Pallagrello Nero è un vitigno antico la cui provenienza risale presumibilmente all'antica Grecia. Fu un vino molto apprezzato da Ferdinando IV di Borbone che gli riservò un posto nella sua Vigna del Ventaglio, preferendolo ai vini del Vesuvio. Molto diffuso nella provincia di Caserta e principalmente nei comuni di Alife, Alvignano, Caiazzo e Castel Campagnano e le aree contigue. Analogamente al suo cugino "pallagrello bianco", fino a poco tempo fa veniva scambiato con il Coda di Volpe Nera, e solo recenti studi hanno fatto chiarezza su questa ed altre presunte affinità.
Caratteristiche ampelografiche	Il grappolo e l'acino sono di peso piuttosto bassi.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Si ottiene un vino di media alcolicità, con acidità equilibrata e gusto ampio, abbastanza tannico ma non particolarmente adatto ad un lungo invecchiamento.

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