Vini mamertino di milazzo doc formaggi

Il Mamertino di Milazzo, una prestigiosa Denominazione di Origine Controllata siciliana, rappresenta l'essenza del Messinese. Il Mamertino di Milazzo, noto anche semplicemente come "Mamertino," è una Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) istituita il 3 settembre 2004. 

La Varietà di vini Mamertino di Milazzo

La D.O.C. Mamertino di Milazzo comprende sette varietà di vini distinti, ciascuno con le proprie caratteristiche uniche. Queste varietà includono vini bianchi, bianchi riserva, rossi, rossi riserva, Nero d'Avola, Nero d'Avola riserva e Grillo-Inzolia (Ansonica). Questa diversità di vini offre un'ampia gamma di esperienze gustative per i consumatori. I vitigni sono il cuore di ogni vino e nel caso del Mamertino di Milazzo, rappresentano un aspetto fondamentale. Per i vini bianchi e bianchi riserva, i vitigni chiave sono il Grillo e l'Inzolia (Ansonica), ognuno con almeno il 35% di presenza, insieme a un minimo del 10% di ciascuno dei due. Inoltre, è richiesto almeno il 45% di Catarratti. Altri vitigni a bacca bianca coltivabili in Sicilia possono anche contribuire alla miscela.
Per i vini rossi e rossi riserva, il Nero d'Avola deve costituire almeno il 60% e il Nocera almeno il 10%. Un massimo del 30% di altri vitigni a bacca rossa coltivabili in Sicilia può essere incluso nella produzione. Per i vini Nero d'Avola e Nero d'Avola riserva, l'85% deve essere Nero d'Avola, con un massimo del 15% di altri vitigni a bacca nera coltivabili in Sicilia. I vini Grillo-Inzolia richiedono l'utilizzo di entrambi i vitigni, con un minimo del 20% di ciascuno.

L'Origine del nome "Mamertino di Milazzo" e la sua storia

Il nome "Mamertino" trae le sue radici dai Mamertini, un antico popolo che emigrò dalla Campania a Messina. Questi Mamertini erano originariamente mercenari e presero il nome dal dio della guerra degli Oschi, noto come Marte per i Romani. Questi soldati, arruolati da Agatocle, il tiranno di Siracusa, presero il controllo di Messina intorno al 312 a.C. Durante il loro soggiorno, scoprirono la ricca tradizione vitivinicola locale e apprezzarono i vini messinesi, che vennero successivamente chiamati "Mamertino". Il riferimento a Milazzo si collega all'omonima città, che rappresenta una delle aree d'origine della denominazione.

La zona di produzione della D.O.C. Mamertino di Milazzo è situata in una regione geografica altamente favorevole. Questa zona, vicina al litorale marino messinese, offre un clima mediterraneo mite, influenzato dalle brezze marine che mitiga le escursioni termiche giornaliere. Le condizioni sono ideali per la coltivazione delle viti, con terreni argillosi uniformi che amplificano le caratteristiche aromatiche dei vitigni.

Il Mamertino di Milazzo ha una storia millenaria ed è stato particolarmente amato e consumato dai Romani. Era considerato il vino adatto alle occasioni speciali e ai banchetti. La leggenda narra che Giulio Cesare stesso lo prediligesse e lo servì durante il suo terzo consolato, come documentato nel "De Bello Gallico". Storici come Strabone, Marziale e Plinio il Vecchio hanno lodato questo vino, inserendolo in una lista dei migliori tra oltre cento vini. Nonostante alcune sfide nel dopoguerra, il Mamertino ha mantenuto il suo prestigio e, negli ultimi anni, è rinato grazie all'impegno dei produttori locali.

Le caratteristiche dei vini Mamertino di Milazzo

I vini Mamertino di Milazzo D.O.C. nella categoria "rossa" offrono un bouquet aromatico con note di frutta rossa e sfumature vegetali. Al palato, questi vini rivelano l'eleganza del Nero d'Avola e la struttura del Nocera, risultando ben strutturati, corposi e persistenti, in un perfetto equilibrio tra complessità e piacevolezza.

I vini bianchi si caratterizzano per i profumi agrumati e vegetali, offrendo un gusto fresco e sapido, leggero e delicato, con una persistenza fruttata e un finale prolungato.

I migliori abbinamenti culinari 

I vini rossi del Mamertino di Milazzo si sposano splendidamente con primi piatti conditi con salse ricche o con secondi piatti a base di carne rossa, come una succulenta bistecca alla fiorentina.

I vini bianchi sono ideali per accompagnare piatti a base di verdure, sformati, timballi e uova, offrendo una piacevole esperienza culinaria.

Il Mamertino di Milazzo D.O.C. è una delle gemme dell'enologia siciliana, con una ricca storia, un terroir straordinario e una varietà di vini che soddisfano i palati più esigenti. Esplorare questa denominazione è un'esperienza che ti porterà alla scoperta di un patrimonio enologico unico e affascinante.