Aligotè formaggi in vendita online

Informazioni su Aligotè

Vitigno	Aligotè
Colore bacca	Bacca bianca
Vigoria	Buona
Produttività	Variabile
Zone di coltivazione	La seconda uva bianca in Borgogna dopo lo Chardonnay. E' molto popolare in Romania, dove supera i 10.000 ha, ma anche in Bulgaria, Ucraina, Moldova, Georgia, Kazakistan, dove è utilizzato prevalentemente per la produzione di spumanti. In misura nettamente minore si trova anche in California e Cile.
Caratteristiche ampelografiche	Si tratta di un vitigno vigoroso ma dalla produttività variabile, il cui grappolo è di forma conico-cilindrica, con acini di dimensioni irregolari.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Capace di dare vini di buona acidità, a volte anche più energici dello stesso Chardonnay, ma con rese molto inferiori. Non sopporta bene il rovere poiché i suoi aromi sono troppo delicati.