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Fonzone Scorzagalline Taurasi Riserva 2012

Fonzone Scorzagalline Taurasi Riserva 2012

Fronte Fonzone Scorzagalline Taurasi Riserva 2012
Back Retro Fonzone Scorzagalline Taurasi Riserva 2012
90
0,75 l  -  13,00% in vol.
Fonzone
XW
90
Il Taurasi DOCG Riserva è ottenuto con le uve della sezione più alta del vigneto di Aglianico della Tenuta Fonzone, sulla sommità di una collina in Contrada Scorzagalline, nel comune di Paternopoli.
Rosso rubino brillante.
Grande complessità e finezza, con intense note di frutta a bacca nera e fiori secchi, alle quali si accompagnano sentori terziari quali tabacco, cuoio, liquirizia e sandalo.
Avvolgente, intenso e persistente, di elegante struttura.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Fonzone Scorzagalline Taurasi Riserva 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Campania
Vitigni 100% Aglianico
Ubicazione Località Scorzagalline - Paternopoli (AV)
Clima Altitudine: 430 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Franco-argilloso.
Sistema di allevamento Spalliera, con potatura a cordone speronato.
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 50 q
Vendemmia Prima settimana di Novembre.
Vinificazione Grappoli, raccolti a mano e sistemati in cassette, vengono velocemente trasportati nella vicina cantina, dove sono meticolosamente diraspati. La fermentazione e la macerazione si svolgono in serbatoi di acciaio inox per un periodo di 15-20 giorni.
Affinamento Successivamente, dopo i primi travasi e l’avvio della fermentazione malolattica, il vino ottenuto è trasferito in barrique nuove di rovere francese, dove sosta per diciotto mesi.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 3.300 bottiglie
Abbinamento Primi piatti strutturati, carni arrosto, selvaggina.

Fonzone

Da questa cantina:
La cantina Fonzone è nata nel 2005 dal coraggio di Lorenzo Fonzone Caccese, ex chirurgo datosi alla viticoltura per amore del territorio irpino. Questa realtà vinicola, giovane e dinamica nella squadra e futuristica nelle linee dell’architettura, sor...
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