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Fontanavecchia Taburno Falanghina del Sannio 2017

Fontanavecchia Taburno Falanghina del Sannio 2017

Fronte Fontanavecchia Taburno Falanghina del Sannio 2017
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Fontanavecchia
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La Falanghina del Sannio 2016, arriva dalla sottozona Taburno, in provincia di Benevento, ed è opera della cantina Fontanavecchia.
Si tratta di un bianco, classificazione DOC Sannio Falanghina, prodotto a partire da vitigni 100% falanghina.

Il vino si pensa debba il suo nome all'usanza di utilizzare dei pali detti falangi per sostenere le viti. La Falanghina del Sannio si presta ad essere gustata sin da subito, ma al contempo presenta delle notevoli capacità di evoluzione. I vigneti vengono allevati secondo lo schema Guyot, e crescono traendo nutrimento da un terreno calcareo ed argilloso qual è quello del territorio Torrecusano.
Il succo dell'uva, vendemmiata tra l'ultima settimana di settembre e la prima di ottobre, subisce un processo di vinificazione in bianco; a differenza dei vini rossi, in cui si conduce una fermentazione alcolica in presenza di parti solide della bacca, i vini bianchi derivano dalla fermentazione del solo succo d'uva. Tale procedimento viene condotto in cisterne vinarie di acciaio per circa 12 giorni, sotto stretto controllo in termini di temperatura. Le cisterne in acciaio prevengono la cessione di sostanze e posseggono ottime qualità in termini di scambio termico.
Il successivo affinamento si protrae per un periodo di 4 mesi, in cui vengono modulate le eccellenti qualità del vino, che lo rendono degno dei riconoscimenti insigniti sia da Gambero Rosso che da vitae AIS.
Il territorio campano che lo ospita si erge in bassa collina, a circa 300 metri s.l.m, e beneficia degli effetti sia del fiume Calore che del monte Pentime. Queste caratteristiche ambientali, insieme al clima soleggiato, contribuiscono a ricrearne l'inconfondibile gusto.
Riflessi verdi.
Erba fresca e fiori di campo.
Equilibrato e fresco.
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€ 11,59
Prezzo IVA inc.
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Ordina entro 21 ore e 42 min per riceverlo venerdì 16 novembre 2018 in Italia.
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Fontanavecchia Taburno Falanghina del Sannio 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Campania
Vitigni 100% Falanghina
Ubicazione Torrecuso (BN)
Clima Altitudine vigneto: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo, argilloso.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Fine settembre-prima settimana di ottobre.
Vinificazione In bianco con fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 12 giorni.
Affinamento In acciaio per 4 mesi.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 50.000 bottiglie
Abbinamento Pesce, crostacei, antipasti e piatti delicati di pasta.
In offerta Prezzo Fontanavecchia Taburno Falanghina del Sannio 2017 € 11,59  IVA inc.

Fontanavecchia

Da questa cantina:
Tutto il territorio di Torrecuso è adagiato in collina e va dalle sponde del fiume Calore alle pendici del monte Pentime del comprensorio del Taburno con una fa­scia che comprende anche Torre Palazzo. II terreno è ben soleggiato e si presta bene a...
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I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
94/100 
2017
Gambero Rosso
 
2016
Vitae AIS
 
2016
Gambero Rosso
 
2015
Gambero Rosso
 
2014
Gambero Rosso
 
2013
Gambero Rosso
 
2012
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