| Tipologia |
Bianco green dolce naturale dolce aromatico |
| Clima |
Altitudine: 300-400 m. s.l.m. Esposizione: Sud. |
| Composizione del terreno |
Terreno bianco, ricco di marne calcaree e con ph fortemente alcalino. |
| Vinificazione |
L'uva raccolta viene in parte immessa direttamente nelle presse e in parte, dopo essere stata diraspata, viene avviata in un serbatoio termocondizionato, dove sosta per circa 12 ore alla temperatura di 5 °C subendo una breve criomacerazione. Un programma di pressatura molto delicato consente di estrarre dagli acini solamente il mosto fiore che viene lasciato decantare a freddo, separandolo dalla parte solida presente nel mosto. La fermentazione si avvia quando la temperatura raggiunge i 18 °C e viene arrestata quando sono raggiunti i 3 gradi alcolici. |
| Affinamento |
In acciaio alla temperatura di 0 °C . |
| Abbinamento |
Gradevolissimo nel fuori pasto, è il compagno ideale di molti tipi di dessert, anche elaborati. |
| In offerta |
Prezzo Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2022 € 14,27
IVA escl.
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