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Fontanafredda Mirafiore Barolo Paiagallo 2013

Fontanafredda Mirafiore Barolo Paiagallo 2013

Fronte Fontanafredda Mirafiore Barolo Paiagallo 2013
Back Retro Fontanafredda Mirafiore Barolo Paiagallo 2013
91
0,75 l  -  14,00% in vol.
Fontanafredda
XW
91
I grandi rossi che da sempre si fanno in Lagna. Una bottiglia storica disegnata espressamente e realizzata da Saint Gobain Vetri con l'85% di vetro riciclato.
Il colore è rosso rubino, con riflessi granati.
Il profumo è ricco di frutta a bacca nera: ciliegia, mora e prugna, con netti sentori di spezie come la cannella, i chiodi di garofano e il pepe nero.
In bocca i tannini morbidi e dolci si fondonocon una forte sensazione di frutta. L’ acidità, ben bilanciata con i tannini, dona una sensazione di freschezza che prolunga le sensazioni del naso.
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€ 47,58
Prezzo IVA inc.
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21
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Servire a:
18 - 20°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Fontanafredda Mirafiore Barolo Paiagallo 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Vigna La Villa, comune di Barolo. Altitudine 320-370m slm. Esposizione: est, sud-est.
Vinificazione L’uva diraspata e pigiata viene scaldata intorno ai 32-33° C e immediatamente iniziano i rimontaggi. Durante i primi 3 giorni il numero e la frequenza dei rimontaggi è molto elevato per ottimizzare l’estrazione di grandi quantità di tannini e colore. Con l’incremento del tenore alcolico, per evitare l’eccessiva
Affinamento Inizia in barriques e dura circa 12 mesi. Al termine il vino viene travasato in botti di Allier di 2-3 mila litri, dove prosegue l’affinamento per 1 anno. Al termine della permanenza nel legno si effettua, se necessario, una chiarifica per arrotondare ulteriormente qualche spigolosità rimasta e per ottenere un illimpidimento ottimale del vino, che viene quindi imbottigliato e affinato ancora per almeno un anno prima di essere commercializzato.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Ideale l’ accostamento a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media o lunga stagionatura, ma può piacevolmente anche accompagnare il conversare di fine pasto.
In offerta Prezzo Fontanafredda Mirafiore Barolo Paiagallo 2013 € 47,58  IVA inc.

Fontanafredda

Da questa cantina:
Fontanafredda è un mondo di oltre cento ettari di terreno collinare situato nei comuni di Serralunga d'Alba, Barolo e Diano d'Alba, nel cuore di quell'antico Piemonte che è insieme artefice della storia d'Italia e della sua tradizione enologica più n...
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