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Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco 2014

Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco 2014

Fronte Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco 2014
Back Retro Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco 2014
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Fontanafredda
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Rosso rubino con riflessi granati.
Al naso il profumo di prugna matura, di mirtilli e di viola si fonde in armonia con sentori di liquirizia, cannella e tabacco.
I tannini ben strutturati e la frutta intensa donano sapore denso, pieno ed avvolgente.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Serralunga D'Alba (CN)
Composizione del terreno Terreni di origine miocenico-elveziana, ricchi di marne calcaree.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4.500 ceppi/ha
Vendemmia I-II decade di ottobre.
Temperatura di fermentazione 30-32 °C
Vinificazione L’uva giunta in cantina viene diraspata, pigiata e avviata alla fermentazione a una temperatura di 30-32 ºC effettuando numerosi rimontaggi per ottimizzare l’estrazione del colore e dei tannini. La macerazione dura 10-12 giorni. La fermentazione malolattica avviene prima della fine dell’inverno.
Affinamento Nel mese di gennaio successivo alla vendemmia ha inizio la fase di maturazione in barriques e in botti da 20 e 30 hl di rovere di Allier. La sosta in legno dura circa un anno e, dopo un breve periodo in serbatoi di acciaio inox, il vino passa in bottiglia per completare il processo di affinamento.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Ideale l’accostamento a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media e lunga stagionatura.
In offerta Prezzo Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco 2014 € 31,67  IVA inc.

Fontanafredda

Da questa cantina:
Fontanafredda è un mondo di oltre cento ettari di terreno collinare situato nei comuni di Serralunga d'Alba, Barolo e Diano d'Alba, nel cuore di quell'antico Piemonte che è insieme artefice della storia d'Italia e della sua tradizione enologica più n...
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