Vendita vino online su Xtrawine
Fontanafredda Asti Spumante Dolce 2019

Fontanafredda Asti Spumante Dolce 2019

Fronte Fontanafredda Asti Spumante Dolce 2019
Back Retro Fontanafredda Asti Spumante Dolce 2019
90
0,75 l  -  7,00% in vol.
Fontanafredda
XW
91
Il vitigno Moscato Bianco, da cui nasce il Fontanafredda Asti Spumante Dolce, è una delle uve più antiche coltivate in Italia, infatti sembra che già gli antichi greci e romani bevessero vino ricavato da queste uve durante i loro banchetti.
Il nome del vitigno Moscato compare nel Medioevo e deriva da muscum cioè muschio, che indica proprio il profumo intenso e l'aroma dolce di questo prodotto.
La produzione dell'uva Moscato Bianco è realizzata in Piemonte, in un territorio composto da 52 comuni nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo per una superficie di circa 9700 ettari. Si tratta di territori dalle caratteristiche uniche, che vedono l'alternarsi della colline delle Langhe, dalla forma allungata e dai ripidi pendii e dei colli del Monferrato più morbidi e tondeggianti.
Le caratteristiche climatiche, tipiche delle zone collinari, e i terreni calcarei esaltano le caratteristiche del vitigno.

La raccolta delle uve utilizzate per produrre Fontanafredda Asti Spumante Dolce viene effettuata nei primi giorni di settembre e ancora oggi è realizzata a mano per preservare l'integrità dei grappoli e conservare le proprietà aromatiche di ogni singolo acino.
Anche la pigiatura viene svolta in modo delicato e il mosto è subito refrigerato a basse temperature per evitare la fermentazione spontanea; i mosti sono poi portati a 20 gradi di temperatura ed inizia la fermentazione alcolica con l'uitilizzo di lieviti selezionati.
Quando il grado alcolico raggiunge i 5.5 gradi, è il momento della presa di spuma: nasce lo spumante, che è un prodotto DOCG.
Lo Spumante Asti Dolce può essere servito in una coppa che ne prende il nome: la coppa Asti, un bicchiere creato proprio per servire spumanti dolci e aromatici.
Spuma densa e soffice.
Giallo paglierino.
Al profumo, la fragranza dell’aroma, tipica delle uve da cui proviene, infonde a questo vino profumi dolci e suadenti di muschio, di fiori di tiglio, d’acacia, di biancospino e d’arancio, di salvia e di miele e provoca avvincenti emozioni prolungate dalla persistenza di un sapore gioioso.
Sapore è quello dell’uva matura, fragrante e caratteristico, gradevolmente dolce ma equilibrato.
Maggiori informazioni
Prezzo € 12,35
Risparmi € 2,48 (20%)
€ 9,87
Prezzo IVA inc.
Ultime 6 bottiglie
 Acquista
22
Ordina entro 2 ore e 25 min per riceverlo martedì 22 settembre 2020 in Italia.
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Fontanafredda Asti Spumante Dolce 2019
Tipologia Bianco spumante metodo charmat dolce aromatico
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Moscato Bianco
Ubicazione Serralunga D'Alba (CN)
Clima Esposizione: Sud-est, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Terreni calcarei.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000-5000
Vendemmia I decade di Settembre.
Vinificazione La vendemmia viene effettuata quando l’uva ha raggiunto una maturazione aromatica notevole ed una concentrazione di zuccheri assai elevata. L’acidità viene preservata grazie alla selezione di vigneti particolarmente vocati che sono in grado di fornire naturalmente un patrimonio acido importante anche con maturazioni “spinte”. In cantina il mosto viene preparato tradizionalmente con pressature soffici ed evitando le ossidazioni che potrebbero già in questa fase ridurre il patrimonio aromatico del vino. La fermentazione viene condotta una sorta di “lievito madre” che viene conservato dalle fermentazioni precedenti e che serve a migliorare le prestazioni fermentative, in particolar modo incrementando gli aromi e rendendoli più complessi.
Affinamento La sosta sul lievito si protrae per alcune settimane in modo da fissare ancor meglio tutti i profumi.
Grado alcolico 7,00% in volume
Abbinamento Gradevolissimo nel fuori pasto, a tavola si fa apprezzare come ideale compagno di molti dessert, soprattutto di quelli a sapore fine e delicato. Ottimo con la frutta.
In offerta Prezzo Fontanafredda Asti Spumante Dolce 2019 € 9,87  IVA inc.

Fontanafredda

Da questa cantina:
Fontanafredda è un mondo di oltre cento ettari di terreno collinare situato nei comuni di Serralunga d'Alba, Barolo e Diano d'Alba, nel cuore di quell'antico Piemonte che è insieme artefice della storia d'Italia e della sua tradizione enologica più n...
Cartina
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2019
James Suckling
89/100 
2017
Ti consigliamo
Dallo stesso produttore...
Della stessa tipologia...
Distillati...
Dicono di noi
Newsletter

Sconti fino al 30%!

Nella nostra enoteca online potrai trovare la vendita dei migliori vini e distillati al miglior prezzo. Iscriviti alla newsletter e sarai informato in anteprima sulle nostre promozioni.

 

Leader nella vendita vino online e vendita distillati online. Accettiamo:
Sito altre nazioni:
Xtrawine Hong-Kong
Enoteca online certificata:
©  ·  WBX Srl, GBX Srl, BBX Srl, con partita iva di gruppo IT04413480403, sono soggette all’attività di direzione e coordinamento di Adros Spa, Via Teofilo Folengo n. 2 · 25135 Brescia (BS) - Italy · C.F. 04343670404 P.Iva 04413480403 - REA FO403806 · Cap. soc. 52.000€ i. v. · Sede operativa: Via Campo dei Fiori 4 (Gigante), 47122 Forlì (FC) Tel: +39 05431803620

Prodotto aggiunto al carrello