Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2019

Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2019

Fontanafredda, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

Prezzo € 21,66
Risparmi € 0,64 (3%)
€ 21,02
Prezzo IVA escl.
Acquista
Ultime 4 bottiglie
23
Ordina entro 22 ore e 16 min per riceverlo martedì 23 aprile 2024 in  Stati Uniti d'America.

Piemonte - Italia
Bianco green spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2019

Perlage

Fine e persistente perlage.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

I profumi molto intensi ricordano la frutta secca, la crosta di pane, il miele.

Sapore

Sapore fresco, fragrante e cremoso.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo ma soprattutto - per la sua indiscussa personalità - rappresenta un modo eccellente per accompagnare con classe tutte le portate.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2019
Tipologia Bianco green spumante metodo classico extra brut
Classificazione DOCG Alta Langa
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Castino
Clima Altitudine: 600 m. s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500
Vendemmia L'uva, vendemmiata verso la prima decade di settembre e conferita in cantina in piccole cassette traforate da 20 kg cadauna.
Vinificazione L'uva viene spremuta a poche ore dalla raccolta in modo molto soffice e delicato tramite una pressa e il mosto ottenuto lasciato decantare per 12/24 ore a 8/10 gradi di temperatura . Trascorso il tempo necessario per un buon illimpidimento il mosto viene travasato e portato a 16 gradi circa di temperatura per favorire l’inizio della fermentazione alcolica che ha una durata di circa un mese. A fermentazione ultimata il mosto viene lasciato riposare per qualche giorno dopodichè travasato e messo a dimora in contenitori di acciaio fino alla Primavera successiva quando viene preparato per la seconda fermentazione, quella che avviene in bottiglia dove il nostro Blanc de Blancs subisce quella trasformazione principalmente grazie ai lieviti e acquista quel perlage, quella cremosità, quella complessità e quella fragranza che lo contraddistinguono.
Affinamento Dopo un periodo di circa 30/36 mesi è pronto per la sboccatura.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo come aperitivo ma soprattutto - per la sua indiscussa personalità - rappresenta un modo eccellente per accompagnare con classe tutte le portate.
In offerta Prezzo Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2019 € 21,02  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2018
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2018
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2017
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2017
Fontanafredda

Fontanafredda si trova nelle Langhe (Piemonte), nel cuore della produzione del Barolo, a Serralunga d’Alba. Come tutte le cose belle anche Fontanafredda nasce da una storia d’amore, quella fra il primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II e Rosa Vercel...

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!