Fongaro durello pas dosè

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Veneto

Fongaro Durello Pas Dosè

Thumb Back Retro Fongaro Durello Pas Dosè

Fongaro, 0,75 l - 12,50%
100% Durella

€ 27,56

Prezzo IVA escl.

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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo classico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Fongaro Durello Pas Dosè

Questo metodo classico è un blend di Durella raccolta in zone differenti. La Durella è un vitigno autoctono e antichissimo della regione Veneto, estremamente vigoroso, dalla buccia particolarmente spessa e coriacea, coltivato su terreni ricchi di mineralità.

	Perlage Vivace e persistente.
	Colore Giallo intenso con riflessi dorati.
	Profumo Naso elegante e complesso dove le note di fiori bianchi, acqua di arancia, vaniglia e frutta candita sfilano delicatamente verso le note dolci di miele di acacia e di pan briosche. Un bouquet complesso, pulito e minerale con una trama fruttata e delicatamente tostata.
	Sapore La bocca è giovane e vivace, in un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. La freschezza e la mineralità si contrappongono alle note dolci in un quadro di grande equilibrio gusto-olfatto. Un vino sempre dinamico, persistente ma mai concentrato.

Abbinamento

Come aperitivo, accompagnato da un prosciutto crudo di Parma o da una Casatella Trevigiana. Di grande impatto in abbinamento con dei tagliolini alla granseola.

Antipasti

Pasta

Pesce

Crostacei

Caratteristiche

Nome	Fongaro Durello Pas Dosè
Tipologia	Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione	DOC Lessini Durello Spumante
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	12,50% in volume
Vitigni	100% Durella
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Ubicazione	Le colline a Nord Est di Verona, nella zona dei Monti Lessini.
Composizione del terreno	Di origine vulcanica.
Sistema di allevamento	Tendone veronese corto.
Vinificazione	Pressatura in modo soffice con temperatura sui 10-12° C. La prima fermentazione avviene in vasche termo-controllate con temperatura intorno ai 15-18° C. Tempo medio di fermentazione nelle vasche: 20 giorni. Presa di spuma con i propri lieviti in Aprile.
Affinamento	Sui propri lieviti in bottiglia, non inferiore ai 36 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Come aperitivo, accompagnato da un prosciutto crudo di Parma o da una Casatella Trevigiana. Di grande impatto in abbinamento con dei tagliolini alla granseola.
In offerta	Prezzo Fongaro Durello Pas Dosè € 27,56 IVA escl.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	90/100	90/100	N/A

Fongaro

Da questa cantina:

Vini spumanti

L’Azienda Fongaro nasce nel 1975 dall’impegno e dalla passione del suo fondatore, Guerrino Fongaro. Fin da subito la scelta è stata quella di privilegiare la coltivazione del vitigno autoctono Durella, tipico della zona dei Monti Lessini, sulle coll...

Fongaro

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Come servire

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Caratteristiche

Riconoscimenti ufficiali

Fongaro

Accessori

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Pulltex Starter Set Black

Pulltex Tappo da Spumante Mars

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