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Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2012

Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2012

Fronte Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2012
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Tenuta La Fuga (Folonari)
WS
94
RP
91
Il Folonari Brunello di Montalcino è prodotto con l'uva proveniente dalla Toscana, in particolare dal territorio senese di Montalcino, che si colloca a nord-ovest del Monte Amiata, alla fine della val d'Orcia. Questi vitigni sono costituiti da uva 100% Sangiovese e garantiscono al vino prodotto la denominazione DOCG Brunello di Montalcino.

Per una ottimale produzione di questo vino, l'uva viene raccolta nel mese di ottobre, quando il frutto è in piena maturazione. Nei successivi quindici giorni l'uva viene lasciata a macerare sulle bucce, per permettere la fermentazione, mentre per quanto riguarda la successiva fase di vinificazione, questa viene svolta nella cantina della Tenuta La Fuga, dove prosegue la fermentazione alcolica in vasi vinari in acciaio inox alla temperatura controllata di 28 gradi centigradi. La cantina sorge in una posizione strategica e ideale: ad un'altitudine di 400 metri sul livello del mare, si affaccia su un panorama mozzafiato. In una generale temperatura molto mite, si apprezza da lontano la dolce brezza marina. L'ultima lunga fase, quella di maturazione e invecchiamento, si protrae per quattro anni, di cui per almeno 36 mesi il vino rimane in botti di rovere di Slavonia da 30-40 hl. Una volta effettuato l'imbottigliamento, è infine prevista una fase di affinamento per un minimo di 12 mesi. La famiglia Folonari produce vino dal XVIII secolo, come è reso evidente dalla tradizione e l'esperienza che vivono nel Brunello di Montalcino, nonché la sensazionale maestria che rende questo vino famoso in tutto il mondo. La cornice idilliaca della Toscana è la culla perfetta per un prodotto senza eguali.
Rosso rubino carico tendente al porpora.
Intenso di frutti a bacca rossa con aromi di cuoio, incenso e sentori di cioccolata
Al palato è pulito ed austero così come nel retrogusto, con tannini moderati.
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€ 29,90
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Prodotto con uve provenienti da vigneti coltivati nell’omonima Tenuta di nostra proprietà situata nel comune di Montalcino a circa 400 mt. s.l.m.
N. piante per ettaro 4000/5500
Resa per ettaro 6/6.5 t. - Resa dell’uva in vino: 65%.
Vendemmia Raccolta delle uve: durante il mese di ottobre a piena maturazione
Periodo di fermentazione Macerazione sulle bucce: per circa 15 giorni.
Tecnica di produzione Fermentazione malolattica in legno
Vinificazione Vinificazione: Cantina di Tenuta La Fuga.Fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata 28°C.
Affinamento Invecchiamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30/40 hl. Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi
Grado alcolico 14,50% in volume
Abbinamento Carne, selvaggina e formaggi stagionati
In offerta Prezzo Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2012 € 29,90  IVA inc.

Tenuta La Fuga (Folonari)

Da questa cantina:
"Uno scrigno raffinato nella terra del vino più amato" E’ l’azienda più piccola del gruppo familiare. Sono circa 20 ettari di cui 9,8 ettari di vigneto. La Fuga è all’interno del Comune di Montalcino, i cui confini delimitano la produzione dell...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Robert Parker
91/100 
2012
Wine Spectator
94/100 
2012
xtraWine
94/100 
2012
Bibenda
 
2011
James Suckling
92/100 
2011
Veronelli
 
2011
Vinous
89/100 
2011
Veronelli
 
2010
Vitae AIS
 
2010
Gambero Rosso
 
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