Folonari Bolgheri Rosso Superiore Campo al Mare Baia al Vento 2015

Folonari Bolgheri Rosso Superiore Campo al Mare Baia al Vento 2015

92
JS 94

Tenute Folonari, 0,75 l - 15,00%
5% Cabernet Franc, 90% Merlot, 5% Petit Verdot

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Folonari Bolgheri Rosso Superiore Campo al Mare Baia al Vento 2015
Trama profonda e riflessi bluastri. Al naso evidenzia note di macchia mediterranea e frutta rossa matura. In bocca è potente e caldo con tannino levigato ed elegante.

Abbinamento

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Folonari Bolgheri Rosso Superiore Campo al Mare Baia al Vento 2015
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Bolgheri Rosso Superiore
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 5% Cabernet Franc, 90% Merlot, 5% Petit Verdot
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Tenuta Campo al Mare nel comprensorio di Bolgheri.
N. piante per ettaro 6.250
Resa per ettaro 65 q.
Vendemmia La raccolta delle uve avviene nella prima meta di settembre per il Merlot e nella seconda per il Cabernet franc e il Petit verdot.
Temperatura di fermentazione Effettua una macerazione di circa 30gg. a una temperatura di 28°C.
Tecnica di produzione Al termine della fermentazione alcolica svolge la fermentazione malolattica in tank inox
Affinamento Successivamente viene posto in tonneaux di rovere francese da 500 lt, per metà nuovi e per metà di un anno, ove permane per circa 16/18 mesi.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
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92/100 
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Da questa cantina:

La Famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700. Nel 1825 l’attività familiare diventò la ‘Fratelli Folonari’ azienda interamente di proprietà la cui missione era di sviluppare, produrre e distribuire i migliori vini itali...

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