Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2021

Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2021

Firriato, 0,75 l - 13,00%
50% Catarratto Bianco Comune, 50% Chardonnay

€ 13,41
Prezzo IVA escl.
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Sicilia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2021
La viticoltura di precisione e l’enologia di rispetto sono emblemi della filosofia produttiva della famiglia Di Gaetano che ha, tra i suoi primogeniti, il Santagostino Baglio Sorìa Bianco, etichetta che ha innalzato il prestigio e la reputazione di Firriato ai quattro angoli del mondo. È un blend di Catarratto, la varietà autoctona a bacca bianca più diffusa in Sicilia, e Chardonnay, l’alloctono internazionale che meglio si è adattato sull’isola. La dotazione degli elementi minerali dai terreni di Baglio Sorìa si fondono in maniera equilibrata con la freschezza dei sentori floreali e fruttati del Catarratto e il bouquet ricco con il corpo complesso dato dalla fermentazione in barrique dello Chardonnay. Il risultato è un vino di carattere, sofisticato ed elegante.

Colore

Dorato intenso e vivace.

Profumo

Piacevoli sentori di frutta fresca che ricordano la pesca, il melone e l’ananas colpiscono la componente olfattiva e lasciano ampio spazio a essenze di fiori di campo bianchi, nocciola e vaniglia in una danza di raffinata delicatezza alla quale partecipa la gradita fragranza di mandorla.

Sapore

Regala alla bocca calibrata persistenza e piacevolissima acidità, aprendosi con una composizione di aristocratica grazia. La ricchezza dei suoi frutti coinvolge il palato e allieta i sensi, concedendo grande spessore gustativo ad ogni singola goccia.

Abbinamento

Ottimo con una tempura di pesce.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Frittura di pesce

Caratteristiche

Nome Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 50% Catarratto Bianco Comune, 50% Chardonnay
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Agro di Trapani – Tenuta Baglio Sorìa
Clima Altitudine: 230-250 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Ovest.
Composizione del terreno Calcareo argilloso.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura a cordone speronato/Guyot.
N. piante per ettaro 5000-6000
Resa per ettaro 5800-6000 kg
Vendemmia Raccolta manuale. Chardonnay II decade di Agosto - Catarratto II decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione 14-16 °C
Periodo di fermentazione 20 giorni.
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento 6 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera, almeno 4 mesi in bottiglia.
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,31
Produzione annata 110.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con una tempura di pesce.
In offerta Prezzo Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2021 € 13,41  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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Firriato

La forza di Firriato è stata quella di aver saputo interpretare, da subito, l’antica tradizione vitivinicola siciliana in chiave moderna. Iniziata nel 1984 in agro di Trapani, a Baglio Sorìa, l’avventura di Salvatore Gaetano e di sua moglie Vinzia, s...

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