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Firriato Ribeca 2013

Firriato Ribeca 2013

Fronte Firriato Ribeca 2013
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Firriato
XW
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Firriato Ribecca è un vino dal carattere intenso e il profilo aromatico. Incarna al suo interno tutto il sapore del mediterraneo e un'eleganza e una morbidezza tale che lo hanno reso uno dei vini più ambiti del panorama siciliano.
Questo IGT Sicilia porta con sé tutti i profumi e i sapori di quel posto incantato, il Pianoro Cuddìa, terra a pochi passi dalla costa di Trapani e la rocca dell'antica città di Erice.
E' il vino perfetto per accompagnare tutti i piatti tipici della gastronomia tradizionale siciliana e ha collezionato nel tempo, con merito, molti premi e riconoscimenti tra le guide più prestigiose.

Quello che oggi è uno dei vitigni più importanti della Sicilia è proprietà di Salvatore Di Gaetano. E' però della moglie Vinzia Novara il merito della crescita imprenditoriale dell'azienda, vera anima del marchio Firriato e parte del successo che ha inserito la viticoltura siciliana nella tavola rotonda dell'enologia.
Il Firriato Ribecca nasce dal rispetto per la naturalità e dall'esaltazione del valore enologico e delle peculiarità dell'esclusivo vitigno che lo compone. E' prodotto infatti dal 100% di uve Perricone delle tenute di Firriato, dove la massiccia presenza di argilla nei terreni della tenuta e un'accurata pratica agricola mirata a conservare l'equilibrio salino del terreno, hanno generato questo vino d'eccellenza.
Questa varietà di uva pressoché unica è vendemmiata singolarmente al finire di settembre e tutto il processo è eseguito manualmente. E' l'ultima varietà ad essere raccolta al Pianoro e in questo modo gli viene garantita una particolare attenzione durante tutto il processo di vinifazione. L'affinatura viene poi eseguita per circa 10 mesi in barrique di rovere francese, seguita da sei mesi in bottiglia.
Rubino cupo violaceo e profondo.
La complessità del suo bouquet offre l’accattivante scoperta di delicati toni di mora, prugna e marasca, accompagnati da empatiche sfumature di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro. Una ricchezza che non ha eguali e che profuma di sicilianità.
Tannini freschi e travolgenti che risaltano l’eleganza e la sontuosità di un vino che sa di possedere un fascino inimitabile. Il suo frutto è energico e ambizioso, in equilibrio con un’acidità contenuta e gradevole. Occorre una bocca nuova per gustarlo nella sua autentica pienezza.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Firriato Ribeca 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Perricone
Storia Traendo ispirazione da uno degli antichi strumenti ad arco più esimi nelle corti dell’età tardo medievale, suono e quiete trovano perfetta sintonia in un calice di Ribeca. La nativa provenienza araba del celebre strumento rievoca la storia della Sicilia, una storia di conquiste e lotte, di innovazione e grandezza, di splendore e gloria. Un vino, il Ribeca, che racconta la straordinaria determinazione di un’uva in via d’estinzione ma che riesce a catturare per il coraggio di distinguersi. È come una eco che riecheggia nell’aria un antico sapore che ritorna a deliziare i sensi di coloro che, sensibili all’arte, si dilettano ad interpretare il ruolo del rebecchino in una ricerca silenziosa del piacere.
Ubicazione Agro di Trapani – Tenuta Pianoro Cuddia. Esposizione: sud – sud/ovest. Altitudine: 200 mt. s.l.m.
Clima L’annata è stata caratterizzata da una piovosità di quantità inferiore rispetto alla media siciliana, concentrandosi principalmente nella stagione primaverile. Le temperature fresche e le scarse precipitazioni sono state determinanti per la vendemmia, che è stata svolta manualmente con passione e pazienza dai contadini a partire dal 16 di settembre. Il loro rendimento, leggermente inferiore alla norma, ha comunque offerto grappoli maturi e di ottimo gusto, grazie anche alle elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte che si sono verificate a partire dalla seconda metà di agosto e che hanno contribuito a dare vita a vini di grande fattura e aromaticità.
Composizione del terreno Argilloso calcareo
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura Guyot
N. piante per ettaro 5500
Resa per ettaro 6500 kg
Vendemmia Raccolta manuale tra la terza decade di Settembre e la prima di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 26° - 28° C
Periodo di fermentazione 14 giorni
Tecnica di produzione Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate. Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento 10-12 mesi in barriques di rovere francese. Affinamento in bottiglia: 6 mesi circa.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 60.000 bottiglie
Abbinamento Indicato per piatti a base di carni rosse robuste, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.
In offerta Prezzo Firriato Ribeca 2013 € 21,11  IVA inc.

Firriato

Osiamo dire che c'è stata, in Sicilia, una scoperta quasi antropologica del territorio, di cui i vini sono anche espressione. Il vento e il sole sono gli elementi naturali su cui il viticoltore fa affidamento per una buona produzione delle uve di...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Veronelli
 
2013
Vitae AIS
 
2013
xtraWine
92/100 
2013
Bibenda
 
2012
Robert Parker
91/100 
2012
Vinous
90/100 
2012
Wine Spectator
90/100 
2012
Robert Parker
91/100 
2011
Gambero Rosso
 
2010
James Suckling
90/100 
2010
Robert Parker
92/100 
2009
Robert Parker
89/100 
2008
Wine Spectator
89/100 
2008
Bibenda
 
2007
Robert Parker
89/100 
2006
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