Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso 2021

Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso 2021

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Sicilia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso 2021
Le Sabbie dell’Etna Rosso è, insieme alla sua variante in bianco, il capostipite della produzione pluridecennale di Firriato sull’Etna. I vini della Tenuta di Cavanera Etnea sono elitari per nascita e vocati all’esclusività. Etichette pensate e dedicate ai winelover più esigenti.

Colore

Rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee.

Profumo

Si propone con delle note tipicamente minerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita.

Sapore

Ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persistenza aromatica e la chiusura appagante e “succosa”.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Maiale
Salumi

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Caratteristiche

Nome Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Etna Rosso
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT) – Tenuta Cavanera Etnea
Clima Altitudine: 700 m. s.l.m. Esposizione: versante nord orientale del Vulcano.
Composizione del terreno Franco sabbioso, di matrice vulcanica, con elevata capacità drenante.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura a cordone permanente speronato bilaterale (cordone royat).
N. piante per ettaro 4000-4500
Resa per ettaro 7500-7700 kg
Vendemmia Raccolta manuale. II-III decade di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 26-27 °C
Periodo di fermentazione 14 giorni.
Vinificazione Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento 12 mesi in botti rovere di slavonia da 12 Hl.
Acidità totale 5,25 gr/L
PH 3,50
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso 2021 € 12,86  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2021
James Suckling
93/100 
2018
Wine Spectator
89/100 
2018
James Suckling
92/100 
2017
Robert Parker
87/100 
2017
Wine Spectator
89/100 
2017
Decanter
93/100 
2016
James Suckling
92/100 
2016
Vinous
89/100 
2016
Vinous
90/100 
2015
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2013
Robert Parker
90/100 
2008
Luca Maroni
93/99 
2007
Firriato

La forza di Firriato è stata quella di aver saputo interpretare, da subito, l’antica tradizione vitivinicola siciliana in chiave moderna. Iniziata nel 1984 in agro di Trapani, a Baglio Sorìa, l’avventura di Salvatore Gaetano e di sua moglie Vinzia, s...

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