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Firriato l'Ecru' 0.5L 2017

Firriato l'Ecru' 0.5L 2017

Fronte Firriato l'Ecru' 0.5L 2017
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0,50 l  -  13,00% in vol.
Firriato
XW
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L’Ecrù è un passito naturale prodotto con uve di Zibibbo. Per la vinificazione di questa prestigiosa etichetta, Firriato utilizza il metodo dell’infusione degli acini passiti nel vino, assoluta particolarità nel panorama vitivinicolo italiano. Teatro di questa unicità è il giardino degli appassimenti di Borgo Guarini.
Giallo dorato intenso tendente all’ambra.
In evidenza raffinati profumi di miele di zagara, scorzette d’arancia candite, fichi secchi, datteri, pesca sciroppata, in perfetta sintonia con delicate evocazioni di alloro, citronella, maggiorana, salvia, origano e spezie orientali.
Tessitura incantevole, che si dispiega quasi “sussurrando”, con la classe del suo alto lignaggio, espressione del calore del sole di Sicilia, arricchita e attraversata da sottili e profonde sfumature marine e fruttate, carezzevoli e conturbante.
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Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Firriato l'Ecru' 0.5L 2017
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,50 l
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 5% Malvasia di Lipari, 95% Zibibbo
Ubicazione Paceco (TP)
Clima Altitudine: 250-400 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Sud.
Composizione del terreno Medio impasto tendente all’argilloso.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura Guyot.
N. piante per ettaro 5500
Resa per ettaro 7000-7200
Vendemmia Due vendemmie manuali distinte: I decade di settembre selezione e raccolta a mano dei grappoli più maturi per l’appassimento sui graticci. La restante parte permane in vigna sino al raggiungimento di un grado di maturazione ottimale per la vendemmia tardiva.
Temperatura di fermentazione 14-16 °C
Periodo di fermentazione Circa 4 settimane.
Vinificazione Pressatura e fermentazione a temperatura controllata per il vino da vendemmia tardiva. Dopo la fine dell’appassimento le uve vengono sgrappolate a mano e poste in infusione nel vino prodotto dalla seconda vendemmia, quella tardiva. La durata dell’infusione è variabile a seconda dell’annata.
Affinamento 4 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 6,22 gr/L
PH 3,46
Produzione annata 30.000 bottiglie
In offerta Prezzo Firriato l'Ecru' 0.5L 2017 € 22,50  IVA inc.

Firriato

Osiamo dire che c'è stata, in Sicilia, una scoperta quasi antropologica del territorio, di cui i vini sono anche espressione. Il vento e il sole sono gli elementi naturali su cui il viticoltore fa affidamento per una buona produzione delle uve di...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
94/100 
2017
Veronelli
 
2016
Vitae AIS
 
2016
Bibenda
 
2014
Veronelli
 
2014
Robert Parker
92/100 
2013
Veronelli
 
2013
Wine Spectator
87/100 
2013
Bibenda
 
2011
Veronelli
 
2011
Bibenda
 
2010
Bibenda
 
2009
Veronelli
 
2009
Bibenda
 
2008
Luca Maroni
95/99 
2008
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