Firriato Caeles Catarrato 2023

Firriato Caeles Catarrato 2023

Firriato, 0,75 l - 13,00%
100% Catarratto Bianco Comune

Altre annate disponibili
2022
€ 10,92
Prezzo IVA escl.
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Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Firriato Caeles Catarrato 2023

Colore

Giallo brillante con riflessi verdolini.

Profumo

Potente e fresco, esaltano netti richiamo floreali di ginestra che si amalgamano deliziosamente con le note fruttate di pesca bianca, pera matura.

Sapore

È la natura in bocca, dove si evincono sfumature erbacee e una struttura ben articolata. Di grande personalità, per freschezza e fragranza, avvolge il palato in un unicum che solo la vocazione biologica è capace di generare.

Abbinamento

Ottimo con piatti a base di pesce.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Firriato Caeles Catarrato 2023
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Catarratto Bianco Comune
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Agro Trapanese - Tenuta di Borgo Guarini (TP)
Clima Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura mista.
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 6800 kg.
Vendemmia I decade di Settembre, raccolta manuale.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Periodo di fermentazione 10 giorni.
Vinificazione Tradizionale in bianco in vasche d’acciaio. Fermentazione malolattica: non svolta.
Affinamento 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera. 2 mesi in bottiglia.
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,30
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con piatti a base di pesce.
In offerta Prezzo Firriato Caeles Catarrato 2023 € 10,92  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

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92/100 
2022
xtraWine
92/100 
2019
Firriato

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