Firriato Bayamore Bianco Di Bianchi 2022

Firriato Bayamore Bianco Di Bianchi 2022

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Sicilia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Firriato Bayamore Bianco Di Bianchi 2022

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo

Al naso si esprime con predominanti note tropicali e di frutta a polpa bianca, con leggere sfumature agrumate.

Sapore

Avvolgente, sapido, di buona persistenza e con spiccata personalità.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Firriato Bayamore Bianco Di Bianchi 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni Ansonica/Inzolia, Grillo, Viognier
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Tenuta di Borgo Guarini (TP)
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Nord.
Composizione del terreno Franco–argilloso con matrice carbonaticae.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura Guyot.
N. piante per ettaro 4100
Resa per ettaro 80 q. Viognier, 100 q. Inzolia, 90 q. Grillo.
Vendemmia Ultima settimana di agosto Viognier, prima decade di settembre Grillo, fine settembre inzolia.
Temperatura di fermentazione 15°- 16°C
Periodo di fermentazione 10-12 giorni.
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera. 2-3 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,35 gr/L
PH 3,35
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Firriato Bayamore Bianco Di Bianchi 2022 € 11,20  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2021
xtraWine
92/100 
2019
Firriato

La forza di Firriato è stata quella di aver saputo interpretare, da subito, l’antica tradizione vitivinicola siciliana in chiave moderna. Iniziata nel 1984 in agro di Trapani, a Baglio Sorìa, l’avventura di Salvatore Gaetano e di sua moglie Vinzia, s...

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