Feudo Montoni Vrucara Prephylloxera Nero d'Avola 2012

Feudo Montoni Vrucara Prephylloxera Nero d'Avola 2012

Feudo Montoni, 0,75 l - 14,00%
100% Nero d'Avola

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Prezzo 
Non acquistabile

Sicilia - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Feudo Montoni Vrucara Prephylloxera Nero d'Avola 2012
Vrucara é il nome del cru da cui proviene l’uva. Il nome trae origine da un vigneto la cui terra é stata sempre chiamata “Vrucara”. Prende tale nome poiché é diffusamente presente la vruca, in siciliano é il nome di un cespuglio che spontaneamente cresce intorno al vigneto.

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Intenso e persistente al naso con profumo fruttato di sottobosco, sentori di ciliegia sotto spirito e petali di rosa essiccata, in armonia con note speziate di vaniglia e balsamiche di eucalyptus, liquirizia ed olio d’incenso.

Sapore

Morbido e vellutato al palato, con note burrose, ben strutturato con prolungata persistenza aromatica al retrogusto. Tannini morbidi ed equilibrati.

Abbinamento

Carni rosse, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi stagionati a pasta dura.

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Feudo Montoni Vrucara Prephylloxera Nero d'Avola 2012
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione IGT Sicilia
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nero d'Avola
Nazione Italia
Regione Sicilia
Storia Le piante nella vrucara contengono un antico ed esclusivo codice genetico di Nero d’Avola, custodito da secoli a Montoni. Troviamo cenni di esso nel 1590 nel De Naturali Vinorum Historia.
Ubicazione Cammarata (AG).
Composizione del terreno Argillosi-sabbiosi.
Sistema di allevamento Alberello.
N. piante per ettaro 2.600 ceppi per ettaro.
Vendemmia Manuale, in cassette.
Vinificazione Fermentazione in contenitore di cemento con lunga macerazione sulle bucce, 25 giorni. Fermentazione malolattica spontanea interamente svolta in cemento.
Affinamento 45 mesi in cemento, 6 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni rosse, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi stagionati a pasta dura.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2012
Robert Parker
90/100 
2010
Vinous
91/100 
2010
Feudo Montoni
Da questa cantina:

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