Josef M. Schuster, professionista del vino ed esperto di vino di Maissau, ha realizzato un sogno d'infanzia nel 1999:
Ha potuto affittare i vigneti storici del castello di Maissau sul Manhartsberg. Fin dall'inizio era chiaro che il Manhartsrebe, sinonimo del Grüner Veltliner, sarebbe stato il protagonista.