L’azienda, situata nel cuore di Bolgheri, nasce dalla volontà di Marisa Chiappini di proseguire l’attività del padre. Continuando la tradizione familiare Podere Sette è oggi seguita dal figlio Giuliano al quale vengono scherzosamente attribuiti i 7 vizi capitali che hanno dato peraltro il nome ai vini prodotti in questa realtà: L’Invidio, Il Superbo, L’iracondo e Il Goloso.
Fin da subito Podere Sette ha improntato la sua filosofia aziendale su una conduzione eticamente sostenibile arrivando a convertire tutta la produzione al biologico. L’idea è quella di creare dei vini che abbiano qualcosa da raccontare cercando di integrare sistemi innovati a quelli più tradizionali, con l’obiettivo di offrire anche una Bolgheri alternativa unendo uno stile sorprendentemente fresco e leggero ma senza rinnegare mai il classico stile bolgherese!