Siamo a Formicola nell’alto casertano a valle del Monte Maggiore centro della Doc Casavecchia. Qui da sempre si ci dedica alla caccia del cinghiale e proprio dal nome dell’animale maschio, che in dialetto era “U Verru” nasce il nome dell’Azienda Agricola Il Verro, realizzata grazie al perdurare di una lunga amicizia, consumata dai tempi del liceo, di 5 amici con la voglia di ritornare alle solide origini, mai dimenticate, della terra natale.
Hanno così acquisito nel 2003 un vecchio vigneto maltenuto costituito principalmente da uve Casavecchia, poi con mirati investimenti ha dato vita ad una ambiziosa attività imprenditoriale. Oggi si raccolgono i risultati con una produzione di circa 20.000 bottiglie conseguenti alle vinificazioni di 3 vitigni di nicchia della zona: Casavecchia, Pallagrello Bianco e Pallagrello Nero.
A questi si è aggiunto il meno conosciuto Coda di Pecora, antica uva da taglio di buon vigore e piuttosto resistente alle intemperie; ne è nato così il bianco Sheep, pecora in inglese, tra i primi ad essere vinificati in purezza, un vino in crescendo grazie alla volontà dei soci di approfondire lo studio e valorizzare così il vitigno. 4 gli ettari vitati ricchi di sostanze minerali e laviche, allevati con il tradizionale sistema a Guyot.