Carlo Hauner, bresciano di origine Boema trapiantato nelle Eolie, è stato l'ideatore dell'azienda agricola che porta il suo nome. Dopo la sua scomparsa nel 1996 la cantina è condotta con energia dal figlio Carlo Junior, con la preziosa collaborazione di Gianfranco Sabbatino.
I vigneti hanno una pendenza media dal 20 al 35% ed una altitudine da 50 a 100 metri sul livello del mare. Il terreno di origine vulcanica e pomicia si presenta ricco di sostanze organiche ed elementi minerali. La densità per impianto è di circa 5000 piante per ettaro.