L’Etna con i suoi 3.323 metri s.l.m. è il più grande vulcano attivo d’Europa patrimonio dell’UNESCO, sorge sulla costa orientale della Sicilia entro il territorio della provincia di Catania ed è attraversato da 15° meridiano est.
Ha una superficie di 1.265 km quadrati. La sua altezza varia nel tempo a causa delle eruzioni che ne determinano l’innalzamento o l’abbassamento, nel 2010 ha raggiunto quota 3.350 m.
A differenza dello Stromboli che è in perenne attività esso appare sempre sovrastato da un pennacchio di fumo. Ha un posto a parte rispetto ai territori vinicoli della Regione Sicilia, conquistato grazie al clima particolare, infatti vi sono abbondanti piogge, temperature rigide d’inverno che innevano il territorio e soprattutto il suolo ricchissimo di sostanze minerali generate dal disfacimento della lava.