È il frutto dell'unione di due grandi famiglie di viticoltori: la famiglia Mann, viticoltori dall'inizio del XVII secolo, e la famiglia Barthelmé, gli attuali proprietari, viticoltori dal 1654.
Nel cuore dell'Alsazia, la nostra tenuta prospera a Wettolsheim, in una posizione ideale in una regione di antica tradizione vinicola. È grazie all'unione di due famiglie di viticoltori alsaziani, i Mann e i Barthelmé, che la tenuta ha perpetuato la sua storia per diversi decenni. Da allora, uomini e donne di diversa provenienza hanno contribuito con le pietre che hanno consolidato il nostro patrimonio nel corso degli anni.
Dal 1997, l'agricoltura biodinamica è stata una scelta ovvia per noi. Questa cultura richiede molto lavoro e maggiori investimenti, conferendo al vino una propria identità e un puro riflesso del terroir. Grazie a questi preparati biodinamici, favoriamo la vita organica del suolo e lo sviluppo delle micorrize presenti sulle radici della vite. Tanti fattori che ci permettono di portare la quintessenza del terroir nel vino.
Inoltre, destreggiandoci tra aratura e copertura vegetale, riusciamo anche a portare le radici in profondità per recuperare i minerali provenienti dalla degradazione della roccia madre.