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Federico Graziani Etna Profumo di Vulcano 2015

Federico Graziani Etna Profumo di Vulcano 2015

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0,75 l  -  13,50% in vol.
Federico Graziani Società Agricola S.r.l.
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Profumo di Vulcano nasce in un piccolo vigneto risalente alla fine dell’Ottocento, circa mezzo ettaro di terreno sulle pendici settentrionali dell’Etna a 600 metri sul livello del mare, in Contrada Feudo di Mezzo, frazione di Passopisciaro, nel comune di Castiglione di Sicilia. L’altitudine e la posizione rivolta a nord offrono riparo dai forti venti di scirocco, determinando un’escursione termica estiva giornaliera di circa 28°C: sono queste condizioni particolari a garantire all’uva una maturazione più lunga, che ne arricchisce il gusto e la complessità.
Rosso rubino, trasparente e brillante.
Al naso si offre ampio, con ribes, miritlli e lamponi, a seguire ricordi agrumati fino alle spezie dolci di sandalo e tabacco. Persistono sensazioni di erbe aromatiche, maggiorana, cappero e timo.
Al palato è ricco ma non rotondo, con una sfumatura tannica volutamente vivace. La chiusura in bocca è complessa e porlungata, di grande personalità.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Federico Graziani Etna Profumo di Vulcano 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Alicante, Francisi
Ubicazione Castiglione di Sicilia (CT)
Vinificazione Fermentazione spontanea, con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e in tini aperti.
Affinamento 30 mesi in barrique e tonneau di 2° e 3° passagio. 12 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Ottimo con maialino nero al forno, selvaggia da piuma, arrosto e formaggi stagionati a latte crudo.
In offerta Prezzo Federico Graziani Etna Profumo di Vulcano 2015 € 73,20  IVA inc.

Federico Graziani Società Agricola S.r.l.

Da questa cantina:
Le mie vigne si trovano alle pendici dell’Etna, tra i 600 e i 1200 metri sul livello del mare sui versanti nord e nord-ovest. Un luogo misterioso e speciale, un ecosistema unico al mondo caratterizzato da una variabilità climatica straordinaria e da ...
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