Piazzano Colorino 2018

Piazzano Colorino 2018

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Toscana - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Piazzano Colorino 2018

Colore

Rosso intenso tendente al violaceo.

Profumo

Sentori di frutti di bosco molto maturi impreziositi da cenni di chiodi di garofano, erbe aromatiche e viola mammola, la leggera presenza di rovere è perfettamente integrata al corredo olfattivo.

Sapore

Suadente morbido con tannino vellutato di ottima fattura, equilibrato, caldo intenso con un finale dolce di lunga persistenza.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Piazzano Colorino 2018
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Colorino
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Empoli (FI)
Clima Esposizione: Est – Ovest.
Composizione del terreno Sciolto ricco di frammenti rocciosi e di scheletro.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 5500
Vendemmia Vendemmia verde con diradamento dei grappoli nel periodo di agosto. Selezione e raccolta delle uve a Settembre. Vendemmia meccanica.
Temperatura di fermentazione 30-32 °C
Vinificazione Soffice pigiodiraspatura. Macerazione sulle bucce per al meno 20 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato a 30-32 °C.
Affinamento Fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di rovere francese per 12/15 mesi; Ulteriore affinamento in bottiglia minimo di 6 mesi.
Produzione annata 5.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Piazzano Colorino 2018 € 22,95  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
James Suckling
92/100 
2018
Luca Maroni
93/99 
2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2018
xtraWine
91/100 
2018
Vinous
92/100 
2016
Vinous
92/100 
2015
Fattoria di Piazzano

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