Fattoria del Pino Brunello di Montalcino 2011

Fattoria del Pino Brunello di Montalcino 2011

Fattoria del Pino, 0,75 l - 15,00%
100% Sangiovese

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Fattoria del Pino Brunello di Montalcino 2011

Colore

Rosso rubino scarico.

Profumo

Si apre con sentori che ricordano inizialmente i fiori rossi appassiti, poi la frutta rossa matura e a confettura, cui seguono richiami alla liquirizia, al tabacco e al sottobosco.

Sapore

Intenso dai tannini vellutati, caldo quasi cremoso ben strutturato,di sorprendente lunghezza.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato

Caratteristiche

Nome Fattoria del Pino Brunello di Montalcino 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Brunello di Montalcino
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Montalcino (SI)
Vinificazione Metodo tradizionale macerazione sulle bucce medio-lunga con frequenti rimontaggi durante la fase tumultuosa con follature allo scopo di rompere e irrorare il cappello per una maggiore estrazione dalle bucce. Il tutto con lavorazione manuale.
Affinamento 1 anno in acciaio e 48 mesi in botte di legno di rovere di Slavonia da 50 hl. Affinamento in bottiglia: superiore a 6 mesi.
Acidità totale 5,35 gr/L
Estratto secco 30,16 gr/L
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
92/100 
2011
xtraWine
93/100 
2011
Vinous
90/100 
2014
Fattoria del Pino
Da questa cantina:

Nasce nel 2000 nella zona di Montosoli sul versante senese della collina di Montalcino. La nostra giovane azienda con passione e dedizione si impegna a fare del sangiovese il vitigno principe del nostro territorio. I nostri vigneti vengono coltivati ...

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