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Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013

Fronte Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013
Back Retro Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013
93
0,75 l  -  14,50% in vol.
Fattoria dei Barbi
WS
93
RP
95
VO
91
DE
91
Le caratteristiche tipiche del Brunello sono la grande intensità di corpo e di colore, aromi complessi ed evoluti, capacità di lungo invecchiamento. Nella Riserva tali qualità hanno la possibilità di esprimersi al meglio. Questo vino è il frutto di un’attenta selezione che inizia dalla vendemmia, prosegue in cantina con l’invecchiamento in botte più prolungato rispetto al Brunello “annata” e si conclude con un più lungo affinamento in bottiglia, prima della messa in vendita.
Rosso rubino intenso.
Intensi aromi di prugna matura, ribes nero si accompagnano a note di frutta secca, vaniglia, macis e pepe bianco.
Al palato è molto elegante e classico. Il tannino morbido si integra perfettamente con acidità e sapidità dando al vino persistenza ed equilibrio.
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€ 59,90
Prezzo IVA inc.
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8
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Montalcino (SI)
Vinificazione Le uve pigio-diraspate hanno subito un repentino abbattimento di temperature fino a 16°C, in ambiente protetto di CO2. Questo processo di raffreddamento della buccia dell’uva permette di ottenere una maggiore estrazione del contenuto in antociani e polifenoli. La normale fermentazione alcolica è durata per circa 16-17 giorni a una temperatura controllata di 27-28 °C.
Affinamento Alla svinatura è seguita la fermentazione malolattica e successivamente il vino è stato riposto in legni di media-piccola capacità (2.25 hl – 15 hl) a cui è seguito il passaggio in botti a capacità superiore. Il Brunello Riserva viene elevato in legno per almeno 3 anni ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi.
Grado alcolico 14,50% in volume
Acidità totale 5,40 gr/L
Zuccheri residui ,90 gr/L
Estratto secco 33,00 gr/L
Abbinamento Vino per le grandi occasioni, accompagna arrosti misti, carni brasate, cacciagione e formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.
In offerta Prezzo Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013 € 59,90  IVA inc.

Fattoria dei Barbi

Da questa cantina:
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Robert Parker
95/100 
2013
Vinous
91/100 
2013
Wine Spectator
93/100 
2013
xtraWine
93/100 
2013
Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
James Suckling
93/100 
2011
James Suckling
94/100 
2006
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