Fattoria Ambra Carmignano Santa Cristina in Pilli 2017

Fattoria Ambra Carmignano Santa Cristina in Pilli 2017

Fattoria Ambra, 0,75 l - 14,50%
75% Sangiovese, 10% Cabernet Franc, 10% Canaiolo Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Fattoria Ambra Carmignano Santa Cristina in Pilli 2017

Colore

Rosso rubino pieno.

Profumo

Raffinati sentori di more e amarene, marasche, anice stellato, resina balsamica e sottobosco.

Sapore

Ben strutturato all'assaggio, gode di sano equilibrio tra le parti e finale rispondente, arricchito da note di spezie.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Fattoria Ambra Carmignano Santa Cristina in Pilli 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Carmignano
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 75% Sangiovese, 10% Cabernet Franc, 10% Canaiolo Nero
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Carmignano (PO)
Clima Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno Calcare alberese.
Sistema di allevamento Guyot e cordone speronato.
N. piante per ettaro 3.300 ceppi/ettaro nei vecchi impianti, 5.000 ceppi/ettaro nei nuovi impianti.
Vinificazione Macerazione sulle bucce per 15-25 giorni con controllo della temperatura (délestage e rimontaggi). Fermentazione malolattica.
Affinamento 1 anno in legno: 50% in tonneaux di rovere francese (capacità 3,5 e 5 ettolitri), 50% in botti grandi di rovere di Slavonia (capacità 25 ettolitri).
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2016
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2016
Fattoria Ambra
Da questa cantina:

La Fattoria Ambra è proprietà della famiglia Romei Rigoli fin dalla metà del secolo scorso. L'azienda è posta nelle vicinanze del fiume Ombrone e della Villa Medicea di Poggio a Caiano. Il suo nome trae origine infatti dal poema "Ambra", scritto nel ...

Accessori

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