| Temperatura di fermentazione |
17 - 18 °C |
| Vinificazione |
Diraspatura delle uve, una selezione del pigiato intraprende il percorso della criomacerazione, pressatura soffice della restante parte e avvio del mosto alla fermentazione in contenitori di acciaio inox con controllo della temperatura (17 - 18° C). |
| Affinamento |
Dopo la svinatura esaurimento della fermentazione alcolica e sosta sui lieviti con batonnage per sei mesi. Imbottigliamento, stoccaggio delle bottiglie coricate in locali condizionati per alcune settimane prima della messa in commercio. |
| Abbinamento |
Capace di accompagnare magistralmente tutto il pescato, non disdegna le carni bianche, i salumi e i formaggi sia freschi che di media stagionatura. Immancabile in cantina. |
| In offerta |
Prezzo Ermacora Friulano 2022 € 12,40
IVA escl.
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