Envinate Taganan Tinto 2016

Envinate Taganan Tinto 2016

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Prezzo 
Non acquistabile

Isole Canarie - Isole Canarie
Rosso biodinamico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Envinate Taganan Tinto 2016
Taganan è il vecchio nome locale per la zona dei vigneti situata sul lato nord-est di Tenerife. In questa zona, i vigneti sono piantati "selvaggi" sulla roccia vulcanica primaria, sulle scogliere appena sopra l'Oceano Atlantico. I vigneti sono molto vecchi e sono mescolati con molte varietà di vitigni autoctoni. A causa del terreno accidentato e difficile, tutta l'agricoltura deve essere fatta a mano e la raccolta viene solitamente eseguita con l'aiuto di animali per poter trasportare l'uva.

Colore

Color ciliegia con un menisco cremisi.

Profumo

Note di frutta rossa e spezie, mentolo, eucalipto e pane tostato.

Sapore

Il gusto è complesso; di corpo leggero, minerale, affumicato, fresco con un finale lungo.

Abbinamento

Anatra, selvaggina, coniglio, paella.

Pasta
Carne
Selvaggina

Caratteristiche

Nome Envinate Taganan Tinto 2016
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione N/A
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni Listan negro, Malvasia Nera
Nazione Isole Canarie
Regione Isole Canarie
Storia Táganan significa "intorno alle montagne" nel guanche (la lingua nativa delle Canarie). E' anche il vecchio nome per la parte nord-orientale di Tenerife dove le viti crescono in modo "selvaggio" su rocce vulcaniche appena sopra l'Oceano Atlantico.
Ubicazione Tenerife - Isole Canarie. Altezza: 75-300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno vulcanico
Sistema di allevamento Nessuna potatura
Vinificazione 30% grappolo intero; fermentazione con lieviti indigeni in vasche di plastica aperte e cemento.
Affinamento Maturazione in piccoli serbatoi e botti gia utilizzati da 225 e 500 litri.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Anatra, selvaggina, coniglio, paella.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
93/100 
2016
xtraWine
92/100 
2016
James Suckling
96/100 
2018
Decanter
94/100 
2017
James Suckling
92/100 
2017
James Suckling
90/100 
2015
Decanter
91/100 
2014
Envinate
Da questa cantina:

Evinate è il frutto di 4 amici enologi: Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos e José Martinez. Questo gruppo è stato creato nel 2005 mentre studiava enologia presso l'Università di Miguel Hernandez di Alicante,. Dopo la laurea, hanno formato...

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