Envinate Lousas Vino De Aldea 2016

Envinate Lousas Vino De Aldea è un vino dal carattere selvaggio che sa far parlare di sé e che guida l'attenzione verso un rosso spagnolo più leggero e fresco.
Nasce nella Galizia, nell'antica regione vinicola della Ribeira Sacra, in appezzamenti di vigneti vecchi di almeno 60 anni che si trovano a un'altitudine tra i 400 e i 600 metri dal livello del mare, su terreni di ardesia e granito in base al loro posizionamento.
L'ardesia accumula il calore che durante il giorno aiuta la maturazione dei vitigni. Conferisce loro anche un'intensa mineralità e quegli aromi intensi e naturali che sono tipici di questa regione della Spagna.

Aldea in Gallego significa "villaggio" e questo DO Ribeira Sacra è proprio un "vino del villaggio" di Envìnate. Quest'azienda di giovani e ambiziosi viticoltori ha come obiettivo quello di produrre vini puri da singoli appezzamenti e di utilizzare la tradizione come linea guida nella propria produzione.
L'Envinate Lousas Vino De Aldea viene prodotto utilizzando vitigni di Alicante, di Mencia al 90% e di Brancellao, tutti autoctoni e lavorati senza alcun prodotto chimico. La raccolta dell'uva viene eseguita completamente a mano e durante la vendemmia non vengono utilizzati macchinari. Viene invece usata la pigiatura coi piedi nudi, proprio per conservare una continuità con l'antica tradizione enologica della zona. Durante la fermentazione, inoltre, vengono aggiunti al mosto solo lieviti indigeni. Questo insieme di elementi contribuisce a regalare al vino un carattere intenso e unico.