Enrico santini bolgheri poggio al moro 2010

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Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2010

Enrico Santini, 0,75 l - 14,00%
30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Sangiovese, 10% Syrah

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Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2010

Colore

Colore rosso rubino intenso con riflessi leggermente violacei.

Profumo

Il profumo è speziato con note di ciliegie, fragole, lamponi e ribes nero.

Sapore

Elegante e molto concentrato al palato con tannini vellutati ancora persistenti.

Abbinamento

Pasta

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Caratteristiche

Nome	Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2010
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	DOC Bolgheri Rosso
Anno	2010
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,00% in volume
Vitigni	30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Sangiovese, 10% Syrah
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Ubicazione	Castagneto Carducci (LI)
Vendemmia	Inizia a inizio Settembre e dura fino alla seconda metà di Ottobre.
Temperatura di fermentazione	25-30 °C
Vinificazione	Le uve sono state vinificate separatamente, la macerazione si svolge in 3 - 4 settimane a di temperatura controllata. La fermentazione avviene con lieviti indigeni a temperatura controllata di 25-30 ° C in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento	Dopo la fermentazione il vino è rimane per quasi tre mesi in piccole botti di rovere francese. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima di essere rilasciato.
Acidità totale	5,00 gr/L
Produzione annata	30.000 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Robert Parker	90/100	90/100	2010
Veronelli		2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2010
xtraWine	89/100	89/100	2010
Wine Spectator	90/100	90/100	2009

Enrico Santini

Da questa cantina:

Enrico Santini è nato e cresciuto nella zona di Bolgheri. La sua decisione di piantare vigne e dedicare la sua vita si è sviluppata dal suo amore per la terra e il microclima di questa spettacolare zona della costiera toscana. Questa passione ha ...

Enrico Santini

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Accessori

Pulltex Starter Set Sparkling

Pulltex Cavatappi Rosa Oro

Pulltex Starter Set Black

Pulltex Tappo da Spumante Mars

Pulltex Anellini segnabicchieri

Pulltex Gin Tonic & Spritz Set

Pulltex Tappo da vino AntiOX

Pulltex Cavatappi Pulltap's Nero Xtrawine

Pulltex Cavatappi a lame

Pulltex Borsa Porta Vini 6 Bottiglie Legno

Pulltex Pompetta Salvavino Nera Xtrawine

Pulltex Brucart Corkscrew Smart

Pulltex Cocktail Set Base

Pulltex Giro Sparkling Wine Stopper Bianco e Oro

Pulltex Cavatappi con inserti in legno naturale Toledo

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo