| Tipologia |
Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione |
DOC Trento Spumante Riserva
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| Vitigni |
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Ubicazione |
S. Michele all'Adige (TN) |
| Vendemmia |
I grappoli, sottoposti nel mese di luglio al taglio della punta e al diradamento, sono vendemmiati a mano in cassette, per assicurarne l’integrità fino alla pressatura. |
| Vinificazione |
La prima fermentazione viene condotta per parte del vino in barrique e parte in acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia è quello classico previsto dalla Trentodoc. |
| Affinamento |
Sui lieviti ha una durata di almeno 36 mesi per ottenere un’eleganza altrimenti irraggiungibile. Il “dosage” è minimo, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli, dal tempo e da una lavorazione artigiana particolarmente curata. |
| Abbinamento |
Come ogni Trento DOC di classe è ottimo aperitivo e può essere goduto a tutto pasto. |
| In offerta |
Prezzo Endrizzi Piancastello Trento Brut Riserva Milllesimato 2018 € 19,19
IVA escl.
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