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Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Matè 2015

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Matè 2015

Fronte Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Matè 2015
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Elio Grasso
XW
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Il Barolo Ginestra Casa Matè è un vino rosso che rientra nella classificazione del Barolo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
Viene prodotto nella zona delle Langhe in Piemonte, territorio collinare in cui i terreni sono caratterizzati dall'alternanza tra marne e sabbie stratificate.
Qui il vitigno Nebbiolo viene coltivato da lungo tempo, ma è dall'Ottocento, grazie all'impegno di Camillo Benso Conte di Cavour e dell'ultima Marchesa di Barolo che si iniziò a produrre un vino di qualità eccezionale, il Barolo appunto.
Il Barolo Ginestra Casa Matè nasce nell'Azienda Agricola Elio Grasso a Monteforte d'Alba, su 18 ettari di vigneti che rientrano nel sito UNESCO del paesaggio vitivinicolo di Langhe-Roero e Monferrato.

I vigneti da cui ha origine questo Barolo sono esposti a sud, ad un'altitudine di 300-350 metri, con terreni a medio impasto calcareo tendente all'argilloso. La forma di allevamento è il Guyot con una densità di impianto di 4500 viti per ettaro.
Questo vino viene prodotto utilizzando esclusivamente uve Nebbiolo, vitigno autoctono che produce uve di altissima qualità.
La raccolta avviene nella seconda decade di ottobre rigorosamente a mano. Dopo la pressatura il mosto viene fatto inizialmente fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, e successivamente viene affinato in botti di rovere di Slavonia. Dopo l'imbottigliamento il vino riposa in cantina per altri 8-10 mesi.
L'invecchiamento deve avere una durata totale di almeno 38 mesi, di cui 18 nelle botti di legno.
Rosso granato intenso.
Note fruttate con richiami di fiori, goudron, spezie e frutta rossa matura.
Robusto e importante, delicato, di bell'equilibrio e con una notevole trama tannica.
Maggiori informazioni
€ 70,00
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Matè 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Monforte D'Alba (CN)
Clima Altitudine: 300-350 m. s.l.m. Esposizione: sud.
Composizione del terreno Medio impasto calcareo tendente all'argilloso
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500
Vendemmia Seconda decade di ottobre con raccolta manuale
Vinificazione La vinificazione del Barolo Ginestra Casa Matè prevede la fermentazionealcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri.
Affinamento Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento,normalmente in agosto, il Barolo Ginestra Casa Matè riposa in cantina per 8-10 mesi prima di essere commercializzato.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 14.000 bottiglie
In offerta Prezzo Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Matè 2015 € 70,00  IVA inc.

Elio Grasso

Da questa cantina:
I vigneti proprietà della nostra famiglia da sempre costituiscono il patrimonio della nostra azienda, in un'area che è sempre stata considerata ad alta vocazione, come testimonia l'inserimento dei nostri vigneti nella mappa delle migliori vigne reali...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
94/100 
2015
Vinous
95/100 
2014
James Suckling
94/100 
2013
Robert Parker
96/100 
2013
Vinous
96/100 
2013
Bibenda
 
2012
Gambero Rosso
 
2012
James Suckling
95/100 
2012
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
Wine Spectator
93/100 
2012
James Suckling
94/100 
2011
Robert Parker
94/100 
2011
Vitae AIS
 
2011
Wine Spectator
92/100 
2011
Bibenda
 
2010
James Suckling
93/100 
2010
Robert Parker
95/100 
2010
Veronelli
 
2010
Wine Spectator
94/100 
2010
Robert Parker
94/100 
2009
Bibenda
 
2008
Gambero Rosso
 
2005
Wine Spectator
96/100 
2005
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