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Edi Keber Collio 2017

Fronte Edi Keber Collio 2017
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Edi Keber
XW
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Il vino Collio ha già una storia speciale riversata nell'origine del suo nome. Prima di essere denominato Collio, si chiamava nel XIX secolo Coglio, in lingua slovena Brda e nel dialetto del Friuli Venezia Giulia Cuei. All'epoca dell'Impero Austro-Ungarico, era stato riconosciuto con un altro nome, In den Ecker. Il Collio è creato dall'azienda vinicola Edi Keber che è costituita da 1500 ettari. Nel comune di Cormons, in provincia di Gorizia, troviamo la frazione di Zegla, composta da tre colline, in cui in una vi è la sede dell'azienda agricola ed i vigneti. Nella zona esposta a sud utilizzando la tecnica del Guyot, viene prodotto il Collio. Il legame con la tradizione locale e la qualità hanno portato il vino Collio a guadagnare per le sue caratteristiche la denominazione di DOC (Denominazione di Origine Controllata) Collio Goriziano o Collio Bianco.

La raccolta dell'uva avviene manualmente dalla vigna evitando che gli acini si separino, ovvero, lasciando il grappolo intero. Successivamente il mosto viene diviso in due parti: una parte per poco meno di metà anno (cinque mesi) viene riversata in vasche di cemento. L'altra parte, corrispondente al 20% della totalità del mosto viene collocata in botti di rovere da circa 400litri.
Il Collio è il frutto della ricercatezza creata dalle proporzioni di diverse quantità e qualità di uva, infatti, il vino è composto per il 30% da uva Malvasia Istriana, per il 20% da Ribolla Gialla e, per completare l'opera, dal 50% di uva Tocai Friulano.
Di colore giallo paglierino con riflessi lievemente verdognoli.
Al naso offre sentori leggeri di melone giallo, pera, agrumi, fiori bianchi e mandorla.
Di splendido equilibrio, si propone setoso al palato e intensamente minerale, lunghissimo.
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€ 16,49
Prezzo IVA inc.
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19
Ordina entro 14 ore e 2 min per riceverlo lunedì 19 novembre 2018 in Italia.
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Edi Keber Collio 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 30% Malvasia Istriana, 20% Ribolla Gialla, 50% Tocai Friulano
Ubicazione Zegla, esposta a sud.
Composizione del terreno Ponka, costituito da marne e arenaria.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 40 q.li
Tecnica di produzione Le uve, raccolte manualmente, sono pigiate a grappolo intero. Il mosto viene messo fermentare in grandi vasche in cemento, dove resta per circa 5 mesi. Il 20% è invece elevato in botti di rovere da circa 4 hl.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Si adatta bene con gli antipasti, ma soprattutto con primi piatti, minestre, pesce in genere e carni bianche.
Altro L'Azienda Keber, fra le poche produttrici di tale uvaggio, è da anni impegnata nel recupero di una tradizione che da sempre caratterizza la miglior vitivinicoltura del Collio. Deriva da uvaggio di Ribolla gialla, Tocai friulano e Malvasia.
In offerta Prezzo Edi Keber Collio 2017 € 16,49  IVA inc.

Edi Keber

Da questa cantina:
Il Collio: nell'Ottocento si scriveva Coglio è ancora in sloveno Brda e friulano Cuei, ma nel periodo austro-ungarico era conosciuto come In den Ecken è un piccolo angolo di 1500 ettari vitati al ridosso del confine con la Slovenia. Uno dei più rinn...
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Friuli-Venezia Giulia

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
95/100 
2017
Vitae AIS
 
2016
Bibenda
 
2015
Vitae AIS
 
2015
Bibenda
 
2014
Robert Parker
90/100 
2014
Vitae AIS
 
2014
Bibenda
 
2013
Vitae AIS
 
2013
Bibenda
 
2012
Gambero Rosso
 
2010
Gambero Rosso
 
2009
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2008
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