Duca di Salaparuta Nawari Pinot Nero 2012

Duca di Salaparuta Nawari Pinot Nero 2012

Duca di Salaparuta, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Sicilia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Duca di Salaparuta Nawari Pinot Nero 2012
Il Pinot Nero è un vitigno dal fascino sensuale che esige molto, la zona dell’Etna e in particolare la Tenuta di Vajasindi è l’unica in tutta la Sicilia a possedere le condizioni ideali per questo difficile vitigno. Nawàri è un Pinot Nero in purezza che esprime le peculiarità della terra da cui nasce e, per questo, costituisce un’esperienza unica; un vino di rara eleganza con una personalità forte e distintiva.

Colore

Rosso rubino con lievi riflessi granati.

Profumo

Complesso, intenso, con note di piccoli frutti rossi e con eleganti note speziate e di vaniglia.

Sapore

Sapore caldo, vellutato, con buona acidità e struttura e con tannino evidente ma garbato.

Abbinamento

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Duca di Salaparuta Nawari Pinot Nero 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Sicilia
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Sicilia nord-orientale, pendici dell’Etna a destra della valle dell’Alcantara nei terreni della tenuta Vajasindi
Clima Inverni freddi e nevosi, primavere fresche ed estati asciutte.
Composizione del terreno Vulcanico. Da 600 a 800 metri s.l.m.
Sistema di allevamento Vigneto allevato a contro-spalliera con alta densità di ceppi per ettaro e bassa produzione per ceppo.
Vendemmia Manuale, a perfetta maturazione (a fine settembre).
Temperatura di fermentazione Diraspatura e macerazione tradizionale per 6-8 giorni a 26° - 30° C
Affinamento Per circa 12 mesi in barriques di pregiato rovere francese a grana molto fine. Dopo l’imbottigliamento per almeno sei mesi in cantina a temperatura controllata (15°-16° C.) per evolvere il bouquet.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
88/100 
2012
xtraWine
88/100 
2012
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Veronelli
 
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Bibenda
 
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92/100 
2014
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Da questa cantina:

La tenuta è situata a Riesi, nel centro della Sicilia a pochi chilometri dal mare, su una dolce collina ben esposta ai venti, dove le estati sono molto calde e gli inverni miti e brevi. In questa parte dell’isola da secoli si coltiva il Nero d’Avola...

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