| Clima |
Altitudine: 50-60 m. s.l.m. |
| Vendemmia |
La raccolta delle uve è avvenuta tra il 16 e il 18 settembre rigorosamente a mano. |
| Temperatura di fermentazione |
18-20 °C |
| Vinificazione |
Le uve, una volta trasportate in cantina, sono state sottoposte a pressatura soffice in grani tondi. Il mosto ottenuto è stato fatto decantare a freddo per 24 ore. In seguito la fermentazione è avvenuta in botti di acciaio a temperatura controllata, mantenuta costante tra i 18 e i 20 °C, per una durata di circa 2 settimane. |
| Affinamento |
Sui propri lieviti per 6 mesi durante i quali vengono effettuati frequenti “battonage”. |
| Abbinamento |
Accompagna bene antipasti magri, filetti di pesce fritto e crostacei. |
| In offerta |
Prezzo Drius Isonzo del Friuli Chardonnay 2021 € 13,82
IVA escl.
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