| Ubicazione |
San Floriano del Collio (GO) |
| Clima |
Altitudine: 230 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Collinare, costituito da strati di marne argillose e pietra arenaria, chiamata localmente “ponka”. |
| Vendemmia |
Manualmente alla fine di Agosto. |
| Vinificazione |
L’uva viene vendemmiata e selezionata manualmente, poi diraspata e pigiata delicatamente, raffreddata a 8-10 gradi e posta a macerazione in contatto con le bucce per 24 ore. Si esegue la pressatura soffice dopodichè inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile con le temperature controllate da 16 a 18 °C.. |
| Affinamento |
Circa 7 mesi in contatto con i lieviti fino all’imbottigliamento in botti di acciaio sempre a temperatura controllata. Il vino viene filtrato. Segue l’affinamento in bottiglia. |
| Abbinamento |
Vino da aperitivo, adatto agli antipasti magri, risotti, minestre ma affronta bene anche salumi e le carni bianche. |
| In offerta |
Prezzo Draga Miklus Collio Pinot Grigio 2018 € 29,34
IVA escl.
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