Dos Almas Sauvignon Blanc Reserva Casablanca 2019

Dos Almas Sauvignon Blanc Reserva Casablanca 2019

Dos Almas, 0,75 l - 12,50%
100% Sauvignon

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Prezzo 
Non acquistabile

Casablanca Valley - Cile
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Dos Almas Sauvignon Blanc Reserva Casablanca 2019

Colore

Verde pallido.

Profumo

Complesso ed elegante, con un mix di aromi di agrumi e frutti tropicali come lime, pompelmo, ananas e pera, accompagnati da dolci note di minerali ed erbe.

Sapore

Elegante con acidità vibrante, mantenendo la freschezza tipica della varietà. Le note di agrumi mostrano ancora una volta che porta ad una finitura minerale che aggiunge complessità al vino.

Abbinamento

Ideale come aperitivo o con insalate, frutti di mare, ceviche e pesce.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano

Caratteristiche

Nome Dos Almas Sauvignon Blanc Reserva Casablanca 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione N/A
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Cile
Regione Casablanca Valley
Ubicazione La Florida Santiago (Chile)
Composizione del terreno Terreno argilloso e sabbioso.
Vendemmia La vendemmia è avvenuta tra il 6 e il 17 marzo, nel punto in cui le uve hanno raggiunto il loro potenziale aromatico ottimale. I grappoli venivano raccolti di notte e trasportati immediatamente in cantina per preservare la qualità e il carattere di questa varietà.
Vinificazione 12-14 ore di macerazione a freddo. Fermentazione lenta a temperatura controllata tra i 12 e i 15 °C.
Affinamento Il vino rimane a contatto con le fecce per 3 mesi dopo la fermentazione, con battonage lento.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale come aperitivo o con insalate, frutti di mare, ceviche e pesce.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
92/100 
2019
xtraWine
92/100 
2019
Dos Almas
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