Dos Almas Red Blend Gran Reserva 2016

Dos Almas Red Blend Gran Reserva 2016

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JS 90

Dos Almas, 0,75 l - 13,00%
50% Cabernet Sauvignon, 13% Syrah, 7% Petit Verdot, 30% Carmènere

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Prezzo 
Non acquistabile

Maipo Valley - Cile
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Dos Almas Red Blend Gran Reserva 2016

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Profumo intenso di frutta nera e rossa, confettura di more e note speziate brillanti.

Sapore

Aromi abbondanti di more e bacche rosse, con una struttura perfettamente equilibrata e tannini morbidi. Equilibrato nel corpo con un finale persistente che lascia note di spezie, cioccolato e vaniglia.

Abbinamento

Si abbina bene a formaggi semi-maturi di mucca o di capra. Consente una vasta gamma di opzioni alimentari, in particolare carne di manzo, maiale e selvaggina, stufati e piatti speziati. Va molto bene anche con salumi e salsicce alla griglia.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato

Caratteristiche

Nome Dos Almas Red Blend Gran Reserva 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DO Maipo
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 50% Cabernet Sauvignon, 13% Syrah, 7% Petit Verdot, 30% Carmènere
Nazione Cile
Regione Maipo Valley
Ubicazione La Florida Santiago (Chile)
Composizione del terreno Terreno argilloso, granitico.
Vendemmia La raccolta è avvenuta tra il 15 aprile e il 5 maggio. Le uve sono state accuratamente selezionate a mano, poi pigiate delicatamente in vasche di acciaio inox seguite da una macerazione prefermentativa a freddo tra 8 ° C e 10 ° C.
Vinificazione Le uve sono state fermentate a 23 ° C - 28 ° C con 2-3 rimontaggi / travasi al giorno. Ogni lotto veniva macerato separatamente, quindi la durata relativa totale di questo processo era di 15 a 20 giorni.
Affinamento Il 70% del vino è stato affinato per 10 mesi, metà in quercia americana e metà in rovere francese, mentre il restante 30% è stato conservato in serbatoi di acciaio inossidabile.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina bene a formaggi semi-maturi di mucca o di capra. Consente una vasta gamma di opzioni alimentari, in particolare carne di manzo, maiale e selvaggina, stufati e piatti speziati. Va molto bene anche con salumi e salsicce alla griglia.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
90/100 
2016
xtraWine
94/100 
2016
Decanter
93/100 
2015
Dos Almas
Da questa cantina:

Hanno iniziato il loro viaggio, fedeli alla loro visione di creare connessioni tra persone e luoghi attraverso il vino. Il loro viaggio è stato guidato dal desiderio di promuovere la biodiversità e le ricchezze culturali delle regioni vinicole del mo...

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