| Vinificazione |
Le uve vengono raccolte di solito a metà settembre, per cogliere il giusto equilibrio tra freschezza e struttura. Dopo una pigiatura estremamente soffice ed una chiarifica statica fermentiamo il mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento |
Il vino è stato affinato sui lieviti per 5 mesi; la malolattica non è stata svolta. |
| Abbinamento |
Vino dall'anima forte, richiede piatti adeguati. Ottimi gli abbinamenti con gli asparagi. |
| In offerta |
Prezzo Dorigo Sauvignon 2022 € 11,22
IVA escl.
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