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Donnafugata Ben Ryé Passito 0.75L 2012

Donnafugata Ben Ryé Passito 0.75L 2012

Fronte Donnafugata Ben Ryé Passito 0.75L 2012
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Donnafugata
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Ben Ryé si presenta dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita. Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza.
Dorato con luminosi riflessi ambrati.
Molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita; presenta anche delicati sentori di macchia mediterranea.
Offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza. Al tipico gusto dello Zibibbo appassito, si aggiungono innumerevoli altre sensazioni fruttate, di erbe aromatiche e miele. La sua complessità è arricchita da note minerali e da una lunghissima persistenza.
Maggiori informazioni
€ 43,92
Prezzo IVA inc.
Esaurito
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Donnafugata Ben Ryé Passito 0.75L 2012
Tipologia Bianco passito dolce aromatico
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Zibibbo
Storia Dall’arabo “Figlio del vento”, che soffia costante fra i grappoli di Pantelleria e porta con sé un intenso carico di profumi. Le immagini che raccontano la cura e la fatica della viticultura eroica sono illuminate da bagliori dorati. Sullo sfondo troneggia l’architettura tipica dell’isola, il “dammuso”, pensato per raccogliere la preziosa acqua piovana.
Ubicazione Isola di Pantelleria (Sicilia sud-occidentale); contrade: Khamma, Tracino, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber, Karuscia
Clima Pantelleria è l’isola del sole e del vento con inverni miti e poco piovosi, estati asciutte e ventilate. Altitudine: 20-400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Complessa, tipicamente vulcanica, con terreni coltivati prevalentemente su terrazzamenti. Suoli sabbiosi di origine lavica a reazione sub-acida o neutra; profondi e fertili, ben dotati in minerali.
N. piante per ettaro 2500
Resa per ettaro Circa 40-50 q.
Vendemmia Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. La raccolta delle uve destinate alla produzione del Ben Ryè è iniziata a partire dal 17/8 con quelle destinate all'appassimento ed è terminata il 15/9.
Vinificazione Alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve sul tavolo vibrante prima della pressatura soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità. Il processo di vinificazione (fermentazione e macerazione) dura oltre un mese.
Affinamento In vasca per 7 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Grado alcolico 14,50% in volume
Abbinamento Perfetto con pasticceria secca, cioccolato e crostate con marmellata o ricotta. Da provare anche con formaggi erborinati e foie gras. Straordinario da solo, come vino da meditazione.
In offerta Prezzo Donnafugata Ben Ryé Passito 0.75L 2012 € 43,92  IVA inc.

Donnafugata

Da questa cantina:
Donnafugata nasce in Sicilia dall’iniziativa di una famiglia che con grande passione ha saputo rivoluzionare lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. Il nome Donnafugata fa riferimento al romanzo di Tomasi di Lampedusa il Gattopardo. Un...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Vinous
92/100 
2012
Wine Spectator
92/100 
2012
xtraWine
92/100 
2012
Decanter
97/100 
2016
Bibenda
 
2015
Decanter
95/100 
2015
Gambero Rosso
 
2015
Robert Parker
94/100 
2015
James Suckling
92/100 
2014
Robert Parker
95/100 
2014
Robert Parker
95/100 
2011
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